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Holaaaaa, yo tambien me apunto al solomillo en hojaldre para esta Navidad. Resulta que hace ya cuatro años hice una receta similar con solmillo de ternera y el problema fue que me quedo muy poco hecho y en casa nos gusta en un punto intermedio, vamos ni sangrante, ni demasiado pasado que quede seco. Sabeis c**o hacer para que quede así?muchas gracias y FELICES FIESTAS A TODOS-AS

Yo lo hago con ternera y me queda en su punto que diréan.

Lo doro muy bien, (cosa que con el solomillo de cerdo, hay que tener más cuidado), y luego ya al horno, y me queda bien.