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Hace ya algunos años mi madre sol?a hacerlos en horno de leña y salian que no veas aunque todo hay que decirlo los que yo me comia no llevaban cabello de Angel , pues no me gusta.Ahora mi madre c**o casi la mayoria trabaja y la verdad que c**o que la mujer no tiene mucho tiempo para dulces. Así que he pensado que si alguien tiene la receta quizas la pueda sorprender estas Navidades cuando le ponga la bandeja de dulces.
Anoche hice mantecados y me salieron de vicio, a ver si tengo la misma suerte con los pasteles.
Espero vuestra respuesta
Besitos

PASTELITOS DE CABELLO (PEPA)

Ingredientes:
2,5 kg de harina -
1 kg de manteca de cerdo
1 kg de azúcar
6 yemas de huevo
raspadura de limón
1/2 l de mistela o 1/2 l de leche
25 gr de levadura de Royal o gaseosa.


Instrucciones:
Baten la manteca, el azúcar y las yemas, lo baten bien y le van añadiendo el vino o la leche y la raspadura de limón. Cuando se ha conseguido una buena mezcla, le echan la levadura y lo baten un poquito más. Hacen unas porciones redondas, le ponen encima el cabello de ?ngel, y lo tapan con otro pedacito. Pueden hacerle picos por alrededor. Baten un huevo, y con él los pintan por encima, metióndolos al horno.

Graciassssssssssssss Clara