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Hola,

Hemos pasado la nochebuena en casa de amigos.
Me ha tocado el foie-gras con pan de molde y confitura de cebolla.
Y el postre: Habia hecho un nougat glacá que he servido con un coulis de frutos rojos y pequenas meringues.
No quiero presumir pero ha gustado a la gente.

La receta es sencilla y muy buena.
Lo bueno que se prepara el dia anterior.





NOUGAT GLAC?

60 g de almandras en laminas ? 25 g de azucar ? 50 g de miel ? 4 blancos de huevos ? 50 g de azucar glas ? 100 g de macedonia de frutos confitados (ou solo cerezas confitadas) puesto a remover en un poco de alcohol (Kirsch) ? 40 cl de nata para montar muy fria

Asar las almendras en una sartén. Al final anadir el azucar por que se caramelizan. Remover bien.
Dejar que se enfrian y rotarlas a manos ( no lo he hecho , me parece que no es necesario)
Montar la nata y anadir el azucar glas.
Anadir los frutos ( sin el alcohol) y las almendras.
Batir los blancos a punto de nieve y anadir el miel templado.
Incorporar delicamente los blancos a la preparacion.
Echar en el molde ( o los moldes individuales) y poner al congelador ( me parece que 12 horas es un minimo).



PS: Personalemente, he puesto mas almendras ( 125 g) y unicamente cerezas que he dejado a remover en Amaretto.
He utilisado un molde de silicone Kougloff.

YA TE CONTESTE EN EL OTRO,PERO NO ME IMPORTA VOLVER HACERLO AKI
CHAPO

rociobrujita1 escribió: YA TE CONTESTE EN EL OTRO,PERO NO ME IMPORTA VOLVER HACERLO AKI
CHAPO

Gracias Rocio, si me contestas 2 veces es porque te ha gustado!
Entonces me alegro.

PUES CLARO YO CREO Q CON ESTE PEASO ORDI Q ME HA REGALADO MI JAVI YA ,SEGURO Q ME VOY A DEDICAR A METER EL DEDO PARA PROBAR TODO
Y SI IRAS PUEDE Q YA VEAS LA MARCA DE MI DEDO

JOERRRRRRRRRR.
QUE PINTA TIENE ESOOOOOOOOOOO.

Qué alegría verteeeeee!!!

FELIZ NAVIDAD, GUAPA!!!!

¿Tu presume que con ese postre lo puedes hacer!

No se cuando has empezado a entrar, pero QUE ALEGRIA

y este postre c**o todos los tuyos.....

que pasada?
enhorabuena?

comoju escribió:No se cuando has empezado a entrar, pero QUE ALEGRIA

y este postre c**o todos los tuyos.....

Hola, hola

Mi marido me ha traslado ( no sé hasta cuando :-( ) viernes y he podido dejar 2 posts ya! :-)

c**o no te habia visto por ahi he pensado que estabas fuera de casa!

Un beso