Hola. Yo tengo esta receta que dieron en la asociaci?n de Madrid y la he cogido de
www.forosin.tk, yo aun no la he probado.
Espero que te sirva.
Rosc?n de reyes
1/2kg harina panificable
100gr azúcar
100gr mantequilla, aceite o cualquier grasa
1 huevo
50gr leche
100gr agua
1 cucharada de ron
1 cucharada de agua de azahar (de venta en farmacias)
ralladura de medio limón
ralladura de media naranja
25 gr levadura fresca
Primero mezclar el huevo, la grasa, el azúcar, el ron, el agua, la leche, las ralladuras y amasar. Añadir la harina y lo último la levadura. Amasar.
Dejar reposar 10 minutos.
Engrasar la placa del horno. Colocar el roscón y poner a fermentar en el horno a 30? con un recipiente de agua caliente (25? en el interior hasta que duplique su volumen.
Cortar la fruta confitada y colocar por encima.
Hornear a 200º durante 20 minutos.
