La cena de Nochevieja
Publicado: 01 Ene 2006 10:54
Hola, la cenita de ayer, buenísima.
Eramos cuatro y prepar? de entrantes minitortillas, pimientos confitados,salm?n, langostinos,tartaletas de bechamel con bacon; de 1ª un platito de lentejas, a ver si el 2006 trae dinerito, y de segundo "cachopo a mi manera" estaba rico, rico y eso que a mí el pescado no me va mucho, puse en una bandeja un lomo de pescadilla, lo cubr? con jamón de york y queso lo tap? con el otro lomo y prepar? un fumet de pescado, rehogu? un poquito de cebolla, le añadí un poquito de harina y de vino blanco, le añadí el fumet y lo puse a reducir, lo pasó por la batidora le añadí las colas de las gambas y unas poquitas de chirlas y lo puse a cocer otro poquito, cuando estaba listo lo ech? por encima del pescado y al horno 25 minutos, estaba de lujo.
Lo siento pero no hice fotos...
Eramos cuatro y prepar? de entrantes minitortillas, pimientos confitados,salm?n, langostinos,tartaletas de bechamel con bacon; de 1ª un platito de lentejas, a ver si el 2006 trae dinerito, y de segundo "cachopo a mi manera" estaba rico, rico y eso que a mí el pescado no me va mucho, puse en una bandeja un lomo de pescadilla, lo cubr? con jamón de york y queso lo tap? con el otro lomo y prepar? un fumet de pescado, rehogu? un poquito de cebolla, le añadí un poquito de harina y de vino blanco, le añadí el fumet y lo puse a reducir, lo pasó por la batidora le añadí las colas de las gambas y unas poquitas de chirlas y lo puse a cocer otro poquito, cuando estaba listo lo ech? por encima del pescado y al horno 25 minutos, estaba de lujo.
Lo siento pero no hice fotos...
