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EL DIA 12 ES EL CUMPLE DE MI HIJO GUILLERMO, ASI QUE YA VEIS NO VOY A PARAR, YA ESTOY MIRANDO EL MENU YA QUE VAMOS A COMER TODA LA FAMILIA JUNTA EL DIA 15 Y ESTO ES LO QUE HE PENSADO

SETAS CON LANGOSTINOS

500 gr. de robellones (si no es tiempo podemos sustituir por setas)
300 gr. de langostinos o gamba langostinera
media cebolla
2 ó 3º dientes de ajo
nata líquida
pimienta negra (4 bolitas molidas)
sal
aceite de oliva virgen

Preparación:

Hacemos el fumet: ponga en el vaso las cáscaras y las cabezas de las gambas junto con el agua y programe 5 minutos, temperatura 100, velocidad 4. Cuele y reserve el fumet. (Los cuerpos de las gambas se pondrén al final de la receta). Lave cuidadosamente el vaso y la tapadera para que no queden restos.
A?adimos los ajos junto con la cebolla y la pimienta trocee 7 segundos a velocidad 3 y ?. A continuación programe 5 minutos, temperatura 100, velocidad 5.
Ponga la mariposa en las cuchillas, agregue los robellones (previamente bien lavados y escurridos). Programe 20 minutos, temperatura 100, velocidad 1.
A?adimos los langostinos pelados y un cubilete de fumet 5 minutos, temperatura 100, velocidad 1
Para finalizar vierte 1 bote pequeño de nata líquida y déjalo cocer durante 3 ? 4 minutos, temperatura 100, velocidad 1.

SOLOMILLO EN SALSA ROQUEFORT

Ingredientes:

750 gr. de solomillo
3/4 de cubilete de aceite de oliva
sal al gusto

Para la salsa:
200 gr. de queso roquefort
100 gr. de mantequilla
1/2 de cubilete de aceite de oliva
2 cebolleta
1 cubilete de vino fino
sal y pimienta a gusto

Preparación:

Cortar el solomillo en tiras de 4 centímetros. Introducir en el vaso el aceite y programar 6 minutos, temperatura 100, velocidad 1. Sacar la carne y reservar.
Poner en el vaso el aceite, la mantequilla y las cebolletas a trozos. Programar 5 minutos, temperatura 100, velocidad 5. Al finalizar el tiempo, añadir el vino fino.
Incorporar el queso y triturar a velocidad 6 durante unos minutos.
Introducir las tiras de carne en el vaso, programar 5 minutos, temperatura 90, velocidad 1.
Se sirve bien caliente.

DE POSTRE QUIERO HACER UNA TARTA DE FRUTAS, PASTA BRISA, COMPRADA, CREMA PASTELERA Y FRUTAS, KIWI, PLATANO, MANDARINA, Y FRESA


ESTO ES PARA EL DIA 15 Y PARA EL MISMO DIA DE SU CUMPLE PARA MERENDAR TARTA ESQUISITA DE CHOCOLATE

QUE OS PARECE?

Me parece un menú exquisito y muy acertado

Hola solsol, me parece un menú muy rico.

LA ATRTA ES ESTA QUE ES DE AURO

me parece un menu de escandalo, tienes suerte que yo estare hinchada de mi comilona de boda, el dia antes sino me iba pa alla a pillarte un cubierto!!!

pausan escribió:me parece un menu de escandalo, tienes suerte que yo estare hinchada de mi comilona de boda, el dia antes sino me iba pa alla a pillarte un cubierto!!!

UFFF PAUSAN QUE NERVIOS NO? ESPERO QUE TODO VAYA FENOMENAL Y YA NOS PONDRAS UNAS FOTOS PARA QUE TE VEAMOS EN EL DIA MAS FELIZ

Me parece un menú muy rico y los platos bien coordinados....creo que tus invitados quedarén muy satisfechos.

Me viene bien. Yo el día 12 me apunto!!!



Con ese pedazo de menú quien dice que no???

mvaldel escribió:Me viene bien. Yo el día 12 me apunto!!!



Con ese pedazo de menú quien dice que no???

Ah pues....yo tambiénvoy!

Me parece un menú perfecto. Exito asegurado.