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He hecho un caldo con unas cabezas de rape que tenía y con unas cabezas de gambas he hecho fumet. He sacado merluza del congelador. ?Teneis alguna idea para sugerirme?

Yo le he echado caviar de oricios (erizos de mar) a la reduccion del fumet y he cocido todo junto unos minutos....

Buenísimooooo!!!!!

Yo hice cachopo en nochevieja y estaba de f?bula ( y a mi no me va mucho elpescado). Te pongo elenlace de la receta
receta6192-0.html