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Hola.
Hoy ha sido día de experimentos. He intentado adaptar la receta de las habas a la catalana a la thermomix. Han quedado muy buenas de sabor pero troceaditas.
Os explico cómo lo he hecho. Primero he sofrito el tocino y la butifarra en velocidad 1 giro a la izquierda. Cuando he tenido que añadir las habas he puesto la mariposa pero al minuto se ma ha salido la mariposa y he pensado que quizás era demasiada fuerza y la he sacado. He acabado la cocción con giro a la izquierda pero igualmente se me han troceado las habas; claro que eran pequeñitas y muy tiernas.
Se tenían que hacer con la mariposa? Es que yo tenía duda.
Gracias.

bOMBONET, NO TENIA NI IDEA QUE SE PODIAN HACER LAS HABAS A LA CATALANA EN LA TH, ESPERO ANSIOSA TE CONTESTEN ASÍ PRUEBO YO TAMBI?N

AD?UUU

Creo que si las hubieras puesto en el cestillo no se hubieran desecho pero alguna experta seguro que te da la soluci?n.

no se si será igual, pero yo he hecho un par de veces guisantes, la primera sin la mariposa y acabaron triturados, la segunda probé poner la mariposa y perfectos. En el foro he leído que cuando haces garbanzos y lentejas la ponen.

Grachu escribió:bOMBONET, NO TENIA NI IDEA QUE SE PODIAN HACER LAS HABAS A LA CATALANA EN LA TH, ESPERO ANSIOSA TE CONTESTEN ASÍ PRUEBO YO TAMBI?N

AD?UUU

Yo tampoco tenía ni idea. Lo he probado a ver qué pasaba. Cuando alguien conteste referente a la mariposa pondré la receta.

Ad?u!!

pilina escribió:Creo que si las hubieras puesto en el cestillo no se hubieran desecho pero alguna experta seguro que te da la soluci?n.

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Ya, pero la gracia es que se vayan cociendo mezcladas con el tocino y la butifarra y en su juguito....