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Po zi, c**o he puesto en otro post, me estoy notando ya los sintomas de la fiebre del merengue. ?con todas esas fotos! pero lo malo que no tengo amasadora, ni tampoco eso de cremor tartor (o algo así) no lo puedo hacer en mi th??? o a mano? o a míquina?? o c**o seaaaaaaa
pero me muero por un merenguito de esos que veo en las fotos

Anda, guapas! decidme recetilla para merengue. NO tengo ni idea de c**o se hace.

yo estoy c**o tú, me encantaría hacer merengue, después de esas maravillasq hemos visto, pero c**o tú canelona, sólo tengo th, tampoco tengo ese ingrediente, pero de todos modos ¿dónde lo consigo?
bueno estamos las 2 de antojos pero sin virus, eh????

Yo tambiennn quiero hacer merenguess!! Y fijaos que le he regalado a mi hermana una amasadora para reyes y yo no tengo! . Creo que han dicho por aqui que el cremor tartaro se consigue en farmacias , espero que lo confirmen porque me suena un poco raro . Yo creo que habrá alguna forma de hacerlos sin amasadora. ¿No vale batidora con batidor?

Estoy desesperaaaaaaaaaa. Lo queria para merendar, soy una impaciente, pero mejor será que me meriende mi yogurt light y que deje el merengue para mañana

?Yo tambiénquiero merengue!
Y tampoco tengo amasadora

a parte de en la th tambien puedes hacerlo en una batidora con varillas, y si tienes paciencia a mano con unas varillas

gracias auro

yo no tengo el libro de reposteria

Pero gracias de todos modos, auro.

canelona escribió: yo no tengo el libro de reposteria

Pero gracias de todos modos, auro.

MERENGUE FRANCES

INGREDIENTES
2 claras
110 de azúcar glass
unas gotas de limón
1 pellizco de sal

eLABORACION:
Con el vaso muy seco, ponga el azúcar en el mismo y pulverice. Saque y reserve.
Sin lavar el vaso, ponga la mariposa(que tendré que estar limpia y seca) en las cuchillas, eche las claras, el limón y la sal y programe 2 minutos a velocidad 3. Tienen que quedar muy firmes, de no ser así, programe más tiempo.
Con la míquina en marcha y en la misma velocidad, vaya incorporando poco a poco el azúcar. Cuando termine, siga batiendo unos minutos más.
Util?celo para hacer adornos con manga pastelera. Si quiere hornearlo, h?galo a 100º durante 1 hora.
NOTA: Siempre que le sobren claras, puede guardarlas en un recipiente bajito o en cubiteras de hielo y congelarlas, poniendo una etiqueta con el numero de claras. Cuando tenga necesidad de usarlas, ?chelas en la maquina troceadas y tritúrelas bien a velocidad 5. A continuación ponga las mariposas en las cuchillas y las tiene listas para montar. Se quedara impresionada con el resultado.
Siguiendo esta misma proporci?n, puede aumentar las cantidades.

Receta tomada de Libro de reposter