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Lo prometido es deuda!

Tartita de mousse de leche merengada de Fhi (que está buenísima!!!),
?queréis un trocito?




Después de soplar las velas, un poco cutres con mi señor esposo, que está encantado de que comparta con vosotras la tarta:




Y para rematar, unas galletitas de cristal de Maktub, para que moj?is en el café!








Receta de la tarta de fhi, con adaptaci?n a la thermo mía:
La que he hecho hoy ha sido con la mitad de los ingredientes, por eso queda más chiquita.

TARTA MOUSSE DE LECHE MERENGADA (de Fhi)
Ingredientes:

Base:
-250gr. Galletas tipo Napolitanas
-70gr Mantequilla sin sal

Mousse de Leche Merengada:
-600gr. nata montada
-5 Claras montadas a punto de nieve
-5 hojas de gelatina
-380gr. de leche condensada
-200gr leche entera
-1 rama canela
-C?scara de 1 limón
-Ralladura de 1 limón
-Canela molida

Preparación:
Base:
Triturar las galletas, añadir la mantequilla fundida y mezclar. Poner sobre la base de un molde desmoldable apretando bien en el fondo y mientras se hace la Mousse meter en el congelador.

Mousse de Leche Merengada:
Rehidratar la gelatina en agua fría.
En un bol calentar la leche normal con la cáscara de 1 limón y 1 rama de canela. Colar y añadir la gelatina y disolver. Verter la leche condensada y mover bien. Dejar entibiar.
Montar las claras con 1 pizca de sal (hasta que están bien montadas), añadir la ralladura de limón y un poco de canela molida, mientras se sigue montando. Verter las claras al bol con las leches (que estará templado) y mover con cuidado.
Por último incorporar la nata montada a la mezcla anterior, integr?ndola con movimientos envolventes para que no se baje.
Probar por si le falta canela o azúcar.
Verter la mousse sobre la base y meter al frigor?fico durante 6h c**o mín.


Adaptaci?n a Thermomix 21:
1ª haces la base de galleta c**o dice, trituras las galletas en 5-7-9 hasta que están polvo. A?ades la mantequilla derretida del microondas, y vuelves a darle en 3-4 hasta que se mezcle. Con la espátula terminas de mezclar. Forras el molde y al congelador.
2ª Montú la nata (yo con sacarina líquida, 1 cucharada o al gusto), y a la nevera.
3ª Pones mariposa, echas la leche normal con la cáscara de limón entera y el palo de canela, y le puse 5 min. 80? V1. En vez de colar, saquí con un tenedor la cáscara y el palo. Quitas la mariposa. A?ades la gelatina escurrida: aprox. 20 seg. V3-4-5 hasta que se deshace. A?ades la leche condensada, y otros 15-20 seg. V 3-4. Verter en una ensaladera grandecita.
4? Montas las claras: 6 min. V3 con mariposa. Con una pizca de sal, y cuando quedaban 2 min, le añadí canela molida y gotas de limón.

Ahora ya c**o sigue en la receta: añadir las claras a la ensaladera (esto siempre me pone de los nervios, porque me cuesta un montón!), y después la nata montada (otros nervios!!!)

Al molde y a la nevera.

(La he congelado, y después de descongelar está riquísima también.)

Guardame un trozo ya ????? pero que pinta mas impresionante

CELEBRA EL CUMPLE POR TODO LO ALTO PORQUE ENTRE LA TARTA Y LAS GALLETAS HAS TRIUNFADO

MUCHAS FELICIDADES Y A POR OTROS CUARENTA Y TANTOS

Yo quiero un trozo tambien!!!!

Y las galletas...menuda pintaaaa! ¿Donde encuentro la receta???

FELIZ CUMPLE WAPA!

PODRIAS PONER LA RECETA DE LA TARTA, TENGO UN BOTE DE LECHE CONDENSADA Y NO SE ME OCURRE QUE PREPARAR CON ?L

???FELICIDADES DE NUEVO!!!!
??¿Qué suerte, que pocos años cumples!!!
Esperando estoy la receta de esa tarta maravillosa igual está en el album, voy a mirar.

?Felicidades!! y que bonitas las dos cosas. Enhorabuena!!

Muchas felicidades

Receta de las galletas de Maktub:

GALLETAS CRISTAL

- 200 g de harina (o poner 250 de harina si no se tiene de arroz)
- 50 harina de arroz
- 125 g de mantequilla muy fría
- 110 g de azúcar
- 1 huevo
- ralladura de limón
- 1 pizca de sal
- caramelos de colores

Horno precalentado a 180º.
Poner en el vaso de la TH en este orden: las harinas, la mantequilla en trocitos pequeños, el azúcar, la sal, el aroma y el huevo. Mezclar 15 segundos a velocidad 6 hasta que vea que está bien amasado.
Dejar enfriar en el frigo al menos 4 horas
Extienda la masa entre dos papeles vegetales en una plancha de 3/4 cm de grosor y corte en formas deseadas y volver a cortar con otro cortador el motivo central y separa.
Pasarlas a la bandeja para el horno. Poner el caramelo triturado en el centro. Hornear 10 minutos.
Dejar enfriar antes de retirarlas de la bandeja
Si el caramelo es pequeño o el motivo central grande no hace falta triturar el caramelo.

Anotaci?n mía: ???OJO CON EL HORNEADO!!! No despistarse, porque de repente ya se han hecho y se quema el caramelo!!! Algunas se me quemaron un poco, y luego el caramelo amarga.