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hola soy nueva en el foro mi nombre es carol queria preguntaros si alguien sabe c**o se hace la to?a o mona de pascua
gracias

Hola Carol.
No puedo ayudarte en tu consulta pero te doy la bienvenida al foro.

BIENVENIDA y espero que sea esto lo que buscas

MONAS DE PASCUA Y TO?AS

* 150 gr. de azúcar
* Piel de limón y naranja
* 150 gr. de leche
* 2 huevos
* 100 gr. de mantequilla o margarina
* 2 cucharadas de agua de azahar o naranja
* 2 nueces de levadura de panadería
* ? cucharadita de sal
* 550 gr. de harina de fuerza

Glasee el azúcar. Añada las pieles de naranja y limón y repita la operaci?n.
Agregue la leche y la mantequilla y programe 2 minutos, temperatura 40, velocidad 2.
Incorpore la levadura, los huevos, el agua de azahar y la sal. Bata unos segundos a velocidad 5.
Añada la mitad de la harina y programe 15 segundos, velocidad 6.
Agregue la harina restante y amase 2 minutos a velocidad Espiga. Deje reposar dentro del vaso tapado con el cubilete y un paño (sin quitar el vaso de la peana) hasta que doble su volumen.
Precalentar el horno a 50º.
Formar las monas y colocarlas en la bandeja del horno cubierta con papel de hornear.
Aplastar un huevo duro en el centro y adornar (si lo desea) con dos tiritas de masa cruzadas. Pincelarlas con huevo e introducir en el horno a 50º hasta que doblen su volumen. Suba la temperatura a 225? y hornee 10 minutos.
Baje la temperatura a 200º y hornee hasta que está perfectamente cocido.

gracias por la bienvenida, me encanta vuestro foro, es muy familiar
y si era lo que buscaba, en cuanto pueda la hare, y de nuevo muchas grascias

carol264 bienvenida al foro

Estos los hice yo aumentando el azucar.

postlite43366-panquemao.html