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Hola a todos y todas
Me dijeron que hay unas tortas heladas peruanas que estan deliciosas pero no se la receta, en el interior lleva pastel y va rodeada de gelatina.
Ojala sepan la receta, va a ser cumpleaños de mi novio y me gustaia prepararle algo especial

http://www.afuegolento.com/recetas/casa/5020/

esta?

ostras auro! pasame la receta por fa

clara82 escribió:ostras auro! pasame la receta por fa

Aqui tiene Clarita, esta rica...rica y es muy facilita

TARTA MOUSSE DE LIM?N (refrito de 2 tartas de Carlosvalencia) INGREDIENTES:

? 3 huevos.
? 4 cucharadas de azúcar.
? 350 grs. de nata.
? un sobre de gelatina neutra.
? 1/2 vaso de zumo de limón (al gusto de cada cual).
? la ralladura de la piel de 1 limón.
? 1 sobre de gelatina de limón
? 1 cucharada de zumo de limón.

? Para la base de tarta:
? una plancha finita de bizcocho (yo hago uno genoves)
? (para emborrachar el bizcocho)un poco de zumo de limon azucarado+un vasito de ron (o lo que guste)

ELABORACI?N:
Ponemos la base en un molde desmontable y lo emborrachamos

En un cazo, calentamos el zumo de limón, y disolvemos la gelatina
Batimos las claras a punto de nieve y reservamos.
Montamos la nata y la reservamos
Batimos las yemas con el azúcar hasta que blanqueen, y agregamos la gelatina disuelta en el zumo sin dejar de batir. A?adimos la nata montada y la ralladura de piel de limón, mezclamos bien, e incorporamos las claras montadas con movimientos envolventes, despacio, para que no se bajen mucho.

y lo vertemos el Mousse de limónvsobre la base de la tarta que hemos hecho anteriormente, Introducimos en el frigor?fico hasta que está cuajado. (mejor de un dia para otro)

y trancurridas unas horas cuando haya cuajado, preparamos medio sobre de gelatina de limon, con un poco menos del liquido que indica en las instrucciones del paquete y se lo hechamos por encima, sua vemente, y otra vez al frigo, hasta el dia siguiente

muchas gracias auro!

Auro, esa no la tenía yo, que pinta más rica tiene, acabo de ponerla en el recetario con prioridad.
Gracias guapetona

Hola martha!
En este enlace veras el procedimiento de c**o se hacen las tortas peruanas paso a paso con fotos. Estas tortas las hace una chica peruana que vive en New York.

http://foro.univision.com/univision/boa ... e.id=36938

Saludos y que te quede muy rica la torta.

Muchas gracias a todas, este fin de semana la hare luego les cuento c**o me fue