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Ayer se me ocurrio ( sera la ultima ) hacer las croquetas con la TH. Siempre las hago en la sarten. Utilice una receta de Cristina Galiano. Encima hice para un gran regimiento. Me salieron 90, nada mas y nada menos. Pues nada un fracaso. Son incomibles. Es c**o si comieras harina. De aspecto perfecto pero nada de nada. Me pase mas de una hora dando forma, pues soy de las que todavia utilizo cucharas. Nada eso es todo, solo queria comentarlo a ver si alguien me dice por que...Segui al pie de la letra la receta. No creo que tenga nada que ver con eso...
Eso si, tengo el congelador llenito llenito de croquetas para tirar !!!

c**o lo siento, maluki, pero yo no te puedo ayudar, mi fracaso en las croquetas es constante, ya ni lo intento, pero seguro que alguien te dice algo.
Yo no puedo

maluki, yo las primeras croquetas que hice con la receta de Cristina Galiano, fue un fracaso, salieron un poco blandas, y al freirlas se abrian, pero segu? intentúndolo, y la verdad que ya no hago otras, eso si, no la hago al pie de la letra la he ido adaptando y los resultados son muy buenos.

PUES NO ENTIENDO QUE ES LO QUE TE PUEDE HABER PASADO. YO HAGO SIEMPRE LA RECETA DEL LIBRO DE LA 21, ESO SI QUITANDOLE 100 GR DE LECHE Y AUMENTANDOLO EN EL INGREDIENTE ELEGIDO Y ME SALEN MUY BIEN. POR CIERTO ESTAS NAVIDADES LAS HICE CON QUESO ROQUEFORT Y ESTABAN BUENISIMAS.

baya faena,puedes invitar a algien(que no aprecies mucho)
a comer y a cenar etc,ja ja ja

yo las hice anoche la de Cristina G. y si es verdad q tuve q añadirle más tiempo de cocción, hasta q la th empez? a hacer un ruido distinto, tal y c**o dice ella, no chapoteaba la masa si no q el ruido era propio de una masa ya epsesa, la dejé toda la noche en la nevera y hoy les he dado forma

joerrrrrrr me parece increible q no te salieran bien , y mas la receta de cristina galiano q estan buenismas , las dejarias poco tiempo y no se cocio la harina?????? es q mira q es raro , yo tengo desgastada la hoja de la receta de tanto hacerlas y siempre salen perfectas , no te desanimes y vuelve a intentarlo , pero prueba con el regimiento pequeño primero , ejej no obstante yo prefiero hacerlas mas amenudo y hacer la del regimiento mediano , me es mas comodo y no estoy horas dando formas a las croquetas

Nada lo intentare otra vez. Auro , yo tambien puse mas relleno. Pero de verdad que son c**o si comieras harina. Alita, no volvere hacer tantas ni loca !!!. Si me animo ya os dire cosas

puedes poner la receta
gracias