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El fin de semana, una paellita es casi obligaci?n. En esta ocasión tocaba arroz con pollo.

Primero el sofrito, tres dientes de ajo, y unos ajetes tiernos con aceite de oliva.



A?adimos el pollo (contramuslos deshuesados, en esta ocasión)



A continuación incorporamos el tomate (un bote de tomate frito caserito)
y rehogamos.



Sacamos los trozos de pollo y reservamos. A?adimos el arroz y sofreimos ligeramente. Y echamos el azafran.



Ahora es el turmo del caldo de pollo, (tambien caserito). Hasta que cubra los remaches de las asas de la paella.



Cocemos durante unos 20 min. aprox., y cinco minutos antes de terminar le añadimos el pollo que habiamos reservado antes. Si lo dejamos durante todo el proceso quedaré demasiado cocido.



Una vez consumido el caldo, retiramos del fuego, lo cubrimos con una hoja de papel de peri?dico, y a reposar diez minutillos.

tiene que estar de muerte

PUES MUY BUENA LA PAELLITA

Bueniiisimo

Ahora si que he aprendido hacer paella paso a paso.
pregunta esa es la manera tipica de hacerlo en España? me refiero a el orden del procedimiento con el pollo? Aparte he visto en unas recetas que le ponen otras carnes c**o chorizo o gambas. Esas en que parte del procedimiento de cocion se le ponen?

Creo que eso voy a hacer para el almuerzo de hoy, aqui apenas son las 11;00 de la mañana.

?quien habla de paell así

Ummmmm!! qué buena! Vixca Valencia!!!!
Para la tuya:

mely escribió:Ahora si que he aprendido hacer paella paso a paso.
pregunta esa es la manera tipica de hacerlo en España? me refiero a el orden del procedimiento con el pollo? Aparte he visto en unas recetas que le ponen otras carnes c**o chorizo o gambas. Esas en que parte del procedimiento de cocion se le ponen?

Creo que eso voy a hacer para el almuerzo de hoy, aqui apenas son las 11;00 de la mañana.

Yo creo que no, es una variante (muy buena, de todos modos). La paella túpica española es con pollo, conejo y verduras. Por si te quieres animar.

???ALA??? ???PERO QUE PINTA TIENE ESA PAELLA ????

BUENIIIISIMA ????

Mira que he aprendido algo nuevo hoy, esntonces la paella solo lleva pollo, conejo y verduras. Y lo que he visto en libros de por aca son puros inventos!!

Gracias canelona de verdad muchisismas gracias.