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Hola a todo el mundo, aquí os dejo est recetilla, es muy túpica en Asturias, epero que os gusten.
CHIPIRONES AFOGAOS
Para tres personas. Que somos los de mi casa
1/2 kg. de chipirones
3 Cebollas
Un poco de ajo picado
Sal
Un poco de aceite de oliva
Una pizquita de guindilla(opcional)
Vino blanco corriente.
Arroz blanco para acompañar o patatas fritas

Se limpian los chipirones.
Cortamos las cebollas en Julian finita y reservamos.
Ponemos en una cazuela un poco de aceite, y doramos ligeramente el ajo picado, allí echamos los Chipirones que habremos salado un poco y los reogamos un poquitin, incorporamos toda la cebolla, le damos unas vueltas y le echamos un buen chorro de vino blanco, muy generoso, le damos unas vueltas más y tapamos la pota.bajamos el fuego para que cuezca despacio, ?chof,chof!. De vez e cuando lo revolvemos y si consume mucho líquido le ponemos agua. Lo rectificamos de sal si hace falta, y le añadimos la pizquita de guindilla si nos gustan alegrillos
Podemos hacer un arroz blanco para acompañarlos o unas patatas fritas.
Los chipirones dorandose con el ajito


La cebolla Juliana


Los Chipi despues de un rato de ?chof,chof!

Aquí los teneis en al plato con la guarnici?n

Riquésimo duquesita! Hace tiempo que no los c**o, me la apunto!

ANDA, MANDAME UNO P'ACA, QUE TIENEN MUY BUENA PINTA.

Duquesita en que tiempo más o menos quedan tiernos

Qué buenos....éstos caen esta semana.....

¿Qué buena pinta!



Gracias duquesita por tu receta. ?COPIADA!

Tiene que estar muy rico y muy sencillo

Yo los hago igual pero les pongo tinta (me encanta el sabor que da a la salsita). No sabía que se llamaban afogaos, en mi casa los llamamos "en su tinta" c**o a los calamares

que bueno y ha esta hora bienen muy bien

malva escribió:Duquesita en que tiempo más o menos quedan tiernos

Pues no mir? el reloj, pero rápido, calculo que unos 30 min, aproximadamente, estos están hechos en una olla tradicioal, quiero decir que si los pones en la rápida será primero, pero no los hice nunca en al rápida porque se hace rápido así.