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Hice dulce de manzana y me queda un poco blando o sea que al cortarlo no salen las rajas c**o el que se compra?Alguien sabe algun truco para que me quede mas consistente¡Lo tube unos 50 minutoscociendo.Se me olvidaba es para hacer en thermomix.Un saludo. Angelita

Lo pusiste en temperatura varoma???

Es que por lo que dices, le falta algo de coccion para que quedara más duro

5 O 10 MINUTOS MAS TEMPERATURA VAROMA..

CUANDO VEAS QUE EL DULCE ENPIEZA A SEPARARSE DE LAS PAREDES DEL VASO ES QUE YA ESTA DURITO c**o A TI TE GUSTA..

comoju escribió:Lo pusiste en temperatura varoma???

Es que por lo que dices, le falta algo de coccion para que quedara más duro

Pero bueno chica...?es que sabes hacer de todo? ¿Qué gusto! eres una enciclopedia culinaria, que bien! Quiero ser c**o tuuuuuuu

canelona escribió:

comoju escribió:Lo pusiste en temperatura varoma???

Es que por lo que dices, le falta algo de coccion para que quedara más duro

Pero bueno chica...?es que sabes hacer de todo? ¿Qué gusto! eres una enciclopedia culinaria, que bien! Quiero ser c**o tuuuuuuu

Anda que no me quedan cosas que aprender

Pero tu vas por muy buen camino

Gracias por los cosejos lo probare y ya dire el resultado.Angelita

Hola Angelita
?podrias poner la receta que hiciste?. Yo lo hice ayer con la que venia en el libro de dulce de membrillo, y de sabor esta muy rico pero no me ha cuajado
?necesitara mas tiempo?élo p uedo ver en el vaso antes de volcarlo al recipiente?

muchas gracias

lo subo

Almudena-madrid escribió:Hola Angelita
?podrias poner la receta que hiciste?. Yo lo hice ayer con la que venia en el libro de dulce de membrillo, y de sabor esta muy rico pero no me ha cuajado
?necesitara mas tiempo?élo p uedo ver en el vaso antes de volcarlo al recipiente?

muchas gracias

Cuando te pase eso, es que necesita ponerse un poco de tiempo más a vel. Varoma, para que evapore más los líquidos y asi quede más duro.

Gracias Comoju. Creo que en la receta de el libro ponia temperatura 100 , asi que voy a hacerla ahora con temperatura varoma y creo que de esta manera evaporara mas agua.
ya os contare