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BRIOCHE EN CACEROLA


390 gr de harina de fuerza
100 ml de leche tibia
90 gr de mantequilla
2 huevos grandes
50 gr de almendras en polvo
70 gr de azúcar (Comoju que a?ada un poco más)
1 cucharadita de café de sal
10 gr de levadura fresca
1 c. sopera de agua de azahar

Para el glaseado:
1 yema de huevo + 1 cucharada de leche + 1 cucharadita de azúcar glass

Tomamos 50 ml de la leche y deshacemos la levadura. Mezclamos con 50 gr de harina y dejamos descansar esta masa hasta que doble el volumen
Poner en la Th los huevos, la leche, y el azucar y batir a v2 , 40º , 1 m.
Añadir la harina, la almendra y el preparado con la levadura; amasar, V espiga 4 m.
Por el bocal añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y la sal y amasamos otros 5 m en V espiga


Dejamos levar hasta que aumente al doble.


Volvemos la masa a su tamaño inicial.
La estiramos en un rectángulo y la enrollamos. Cortamos en 6 trozos y los colocamos en la cacerola y la tapamos


Dejamos levar hasta doblar el volumen.
Pincelar con el glaseado, poner un poco de azúcar Cand? si se desea, y volver a colocar la tapadera


Hornear SIN PRECALENTAR EL HORNO a 190º durante +- 30 minutos

¿Tu receta de brioche normal, pero en cazuela?
Una pinta genial!!!!!

Soy un poco torpe, Maktub, has metido la cazuela en el horno con el brioche?
Gracias por la respuesta,

te ha kedado genialllllllllllll

cómo lo has hecho???

me refiero a la receta del brioche. cuál es???

me encanta

Ya está puesta la receta!!!!!

tiene una pinta.... manda un un cacho

no me canso de dec?rtelo, me encanta todo lo que haces

c**o todo lo que pones. Fantastico

Y esto tambien muy bueno

maktub escribió: 70 gr de azúcar (Comoju que a?ada un poco más)

Reme escribió:no me canso de dec?rtelo, me encanta todo lo que haces

Y a mi lo que haces tú!!!!!!!!!!