MundoRecetas.com

?ALGUIEN TIENE LA RECETA DEL PASTEL DE CABRACHO?-NOS ENCANTA Y QUIERO PROBAR A VER QUE TAL ME SALE.

GRACIAS

Este sale BUENISIMO


PASTEL DE CABRACHO (de Nancy)

* 300 gr de merluza (congelada o fresca) (o cabracho-esc?rpora)
* 5 palitos de cangrejo
* 1 lata de bonito (de las normales +o- 125 gr.)
* 5 huevos
* 1 bote pequeño de nata líquida (200 ml)
* Tomate frito (tomóndo la medida por el de nata-200 ml)
* 1 pastilla de caldo de pescado
* Unas gotas de brandy (opcional)

Se echan todos los ingrendientes en el vaso de la Thermomix y se programa 10 minutos, temperatura 90?, velocidad 5. Pasado este tiempo se vierte en un molde (o varios pequeños) y se deja enfriar para que coja consistencia, se desmolda y se sirve al gusto.
Con estos ingredientes os salen 5 ? 6 tarrinas. Para presentarla podeis poner un plato con hojas de lechuga, poneis el contenido de una tarrina encima y tambiénpodeis en un bol poner mahonesa para untar por encima del pastel de cabracho.

tengo estos:

ingredientes:

50 g de cabracho (puede ser congelado)
250 g de gambas sin pelar
5 palitos de mar
200 g de nata líquida
1 cubilete de tomate frito
5 huevos
una pastilla de caldo de pescado o sal
un chorro de brandy

preparacion:

e descongela el pescado si es congelado; se la quitan las escamas y la espina central, se pelan las gambas y se seca todo con papel de cocina.
Se tritura el pescado y las gambas a 5 - 7 - 9, se añade el resto de los ingredientes y se programa 8 minutos a 90? velocidad 5.
Se vierte la crema en un molde corona y se pone en el frigor?fico por unas horas, desmoldarlo y acompañar con salsa rosa ? mayonesa.

pastel de cabracho2:

ingredientes:

2 latas de bonito escurrido
4 Rodajas de pan Bimbo remojadas en leche
1 bote de tomate Sol?s pequeño
5 huevos
350 gr de gambas
2 rodajas de pescado (lenguado, merluza... ) al gusto un pellizco de sal

preparacion:


Todo a la thermomix (sin espinas el pescado) 9 minutos 100º velocidad 4

Tambien sale muy rico cambiando la merluza y el bonito por 400 de salmon

GRACIAS COMOJU POR ESTA RECETA. ME ENCANTA Y QUERIA HACERLO PARA NAVIDAD, PERO c**o ESTUVE FUERA Y NO TEN?A ORDENADOR, NO PUDE PEDIROSLO, MUCHAS GRACIAS

GRACIAS COVARO Y XAIETA, CU?NDO HE VISTO EL MENSAJE SOLO HAB?A CONTESTADO COMOJU, PERO VOSOTRAS SOY M?S R?PIDAS QUE BILL EL NI?O,

Pues ya se que en este foro somos todas antipreparados exteriores (jejeje), pero esta Navidad compré en Alcampo o Carrefour, no recuerdo ahora cuál era, un pastel de cabracho ya hecho, ven?a en una tarrina pequeñita y costaba algo más de 3 euros y estaba tremendamente bueno. Yo lo hice una vez por mi cuenta y el resultado no me gusted. Sin embargo hago el pudding de atún que creo que es de Meri y ese nos encanta en casa.

Gisela