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El sábado hice la receta de NA de flan pero en lugar de hacerlo c**o siemmpre en el horno, al baño María, segu? al pie de la letra la receta y lo metú en el varoma y el resultado fue que cuando lo saquí a los 30 minutos estaba igual de líquido que cuando lo puse. ¿alguien sabe qué pasó? ?necesitar? más tiempo?



Lo bueno es que lo pude salvar metióndolo en el horno a la manera tradicional.

Tabarca acabo de escribir un mensaje para Angel, a mi me paso lo mismo. Pero "juro que" el primer dia que lo hice me salio perfecto. No se que debi hacer mal.

Pilu

Yo cuando lo hice salió bien, pero no te puedo decir qué fue lo que te pasó. Lo siento

Gracias, ir subiendo el mensaje para que lo vea Angel a ver si se le ocurre algo.

Pilu

Tabarca, lo tapaste con papel albal y luego con un papel de cocina, verdad? Seguro que sí pero es lo único que se me ocurre.

Tabarca escribió:El sábado hice la receta de NA de flan pero en lugar de hacerlo c**o siemmpre en el horno, al baño María, segu? al pie de la letra la receta y lo metú en el varoma y el resultado fue que cuando lo saquí a los 30 minutos estaba igual de líquido que cuando lo puse. ¿alguien sabe qué pasó? ?necesitar? más tiempo?



Lo bueno es que lo pude salvar metióndolo en el horno a la manera tradicional.

Se me ocurre que puede depender tambiéndel tipo de molde, yo la primera vez lo hice en moldes de cristal, y me dijo la vendedora que no son los más recomendables ya que tardan en coger más el calor, que los mejores son esos baratos de chapa o aluminio que vende en ferreterias y en tiendas de los chinos.

Pues puede ser el molde, yo utilic? los de Albal que recomendaron aqu

Yo el primer dia utilice uno de cristal y me salio perfecto, el segundo dia (creo) que lo hice todo igual y me salio fatal.

Pilu

Yo lo hice con albal el domingo y salió perfecto , ?puede que hayas puesto más agua y por eso tal vez tarde más en cuajar?

Por decir algo vamos.

Pues yo no digo n?, ya que nuna lo hice