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cuando haceis pan el horno lo poneis con el aire o solo arriba y abajo el otro dia lo hice con el aire y la corteza no me quedo muy crujiente esque me he comprado el horno nuevo y aun no le he cojido el truco antes tenia uno de gas de esos de antes que van con la cocina y la corteza me salia muy crujiene a ver si me dais algun consejo.

Pues ya verás c**o cada un@ te diré una cosa

Yo no tengo aire, así que lo hago con sólo calor por abajo

Pues.... yo siempre le pongo el aire y si quiero que la corteza me quede crujiente lo rocio de vez en cuando con un poco de agua, c**o ves, cada uno lo hace a su manera y le da buenos resultados.

Es que cada maestrillo tiene su librillo...yo lo pongo en mitad del horno arriba y abajo y no mas de 200..ah y una tacita con agua para qeu se conserve luego ams fresco