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A ver chicas........ lo siento en el alma pero la verdad es que anoche estaba que no podia con mi cuerpo y por no dejaros pendiente de la receta hasta hoy..........MIL DISCULPAS.

He preferido, poner un nuevo post y un enlace en el otro para tratar de que todo el mundo se entere.

Bueno espero que ya no tenga mas errores.

Ingredientes:
500 g harina de fuerza (yo he puesto la mitad normal de la mas barata y el resto de fuerza)
175 ml leche
1 cucharada de miel
10 g sal
65 g mantequilla
2 huevos (y otro para pintar)
10gr. Levadura fresca
Un trozo de masa del pan de otro día

Elaboración:
Yo lo he hecho a mi manera mezclando recetas.

1.-Hice la masa de arranque de Auro o sea cogí 50gr de la harina de fuerza un pelín de leche tibia y la levadura e hice la bola c**o explica Auro.
2.-Y mientras en el vaso de la Th puse la leche, mantequilla, miel y programe 1 min. vel. 1 Temp. 40.
3.-A?ad? la mitad de la harina (250gr) y programe 15 seg. Vel. 3.5
4.-Puse los dos huevos y programe a vel. 3.5 hasta que lo vi uniforme.
5.-A?ad? la bola que ya había subido, la bola de masa del día anterior y el resto de la harina (200gr) programe 4 min. vel. Espiga.
6. La deje en el vaso reposando como1 hr. y luego la saque(volví a quitar un trocito de masa para otro pan y guarde par otro pan) di forma metú en el molde de plumcake y deje levando c**o 6 hrs.(c**o no había cocinado nada en el horno ese día lo puse a levar dentro).
7.-Pinte de huevo batido
8.-metú al horno precalentado a 180º durante 27 min.
9.-Cuando lo saque recién lo pulverice con bastante agua y lo deje cubierto por un paño de cocina hasta que se enfri? por completo


Lo siento espero que no sea tarde para nadie.

Se me ha olvidado decir que es sobre el post este si que si

GRACIAS

POS QUE NO PASA NADA MUJER QUE TODOS SE NOS VAN LOS DEOSSSS, RECTIFICAR ES DE SABIOS, Y SABIA ERES TU QUE NOS PONES LA RECETA

Corregida queda.

Y las que no tenemos masa madre ???

(Hice la masa de arranque de Auro o sea cogí 50gr de la harina de fuerza un pelín de leche tibia y la levadura e hice la bola c**o explica Auro)


me podeis explicar c**o hacer esto??? lo he buscado,pero no lo encuentro
gracias

mariissa escribió:(Hice la masa de arranque de Auro o sea cogí 50gr de la harina de fuerza un pelín de leche tibia y la levadura e hice la bola c**o explica Auro)


me podeis explicar c**o hacer esto??? lo he buscado,pero no lo encuentro
gracias

Tienes que hacer lo que se dice, y colocar esa bolita de masa en un recipiente con agua templada, verás que la bolita queda en el fondo, luego cuando sube unos 5 minutos o menos, ya la puedes echar al resto del procedimiento.

URGENTE

Si no tenemos masa de un pan anterior ¿no podemos hacer el pan de molde este? o ?suprimimos este paso?

Gracias.

Subo un poco el post, por si alguien me puede responder, auro por ejemplo que creo que está por aqui purulando