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Acabo de sacar un flan, pero ha quedado cuajado por los bordes , pero en el centro no. Que hago, ? lo meto unos minutos mas ?. Gracias

Le debe de faltar un poco tiempo, ya me imagino que lo habrás puesto a cocer un poco más.

Lo he puesto 10 minutos mas y todo igual... . Lo acabo de meter en el horno a baño maria. .No hay manera de que me salgan las cosas bien. A parte de las cuatro cosas que me salen lo demas no hay manera. .Sera que soy torpe.

maluki escribió:Lo he puesto 10 minutos mas y todo igual... . Lo acabo de meter en el horno a baño maria. .No hay manera de que me salgan las cosas bien. A parte de las cuatro cosas que me salen lo demas no hay manera. .Sera que soy torpe.

Ni mucho menos eres torpe, hay veces que haces una receta y te sale de maravilla y otro día la vuelves hacer y sin saber porque, no sale o no sale tan bien c**o las demás veces.

Animo, alguna vez seguro que nos ha pasado a todas.

Hola!!

Pues s?, eso da mucha rabia.

Lo único que se me ocurre es que te haya podido entrar un poco de agua en el molde, cosa que hace que parezca que el flan no cuaja por el centro. Si tienes una jeringa por casa, absorbe el agua (que estará en la parte central, y no en los bordes) y déjalo un rato más al baño María.

Espero haber dadocon la soluci?n.

Saludos.

Lo has puesto en el Varoma? El molde era de acero inoxidable?

La priemra vez que lo hice pensá lo mismo que tu; Sin embargo, cuando se enfri? mi opinión de la receta cambió radicalmente, había cuajado perfectamente aunque cuando se acaba la cocción no lo parece; Espera a que se enfríe e intenta desmoldarlo

Salu2

GRACIAS. Despues de meterlo en el horno, ¿nos lo pudimos comer!. El molde era de aluminio y lo hice en varoma. La proxima vez probare con un molde de aluminio de albal a ver si va mejor.