Hola, te paso la receta, esta la puso Pemican
PASTEL DE QUESO CON PL?TANO Y c**o
Ingredientes:
225gr. de cookies con chocolate
55gr. de mantequilla
350gr. de queso cremoso
75gr. de azúcar glass
50gr. de c**o fresco rallado
2 cucharadas de licor de c**o (si no se tiene, vale cualquier otro).
2 plátanos maduros
125gr. de chocolate negro
1 sobrecito de gelatina
3 cucharadas de agua
150ml. De nata espesa
Para decorar:
1 plátano, zumo de limón y un poco
de chocolate deshecho.
Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida.
Presionar la mezcla sobre la base de un molde redondo desmontable de 20cm. Meter en el frigo un rato, hasta que endurezca.
Batir bien el queso con el azúcar, y a continuación añadir el c**o rallado y el licor de c**o. Preparar un puré con los 2 plátanos e incorporar a la mezcla.
Derretir el chocolate y añadir a la mezcla sin dejar de batir en ningún momento.
Espolvorear la gelatina sobre el agua en un bol resistente al calor y, cuando se haya esponjado, colocarlo sobre un cazo con agua caliente. Remover hasta que se haya disuelto e incorporar a la mezcla.
Batir la nata hasta que está un poco espesa e incorporar también.
Extender la mezcla sobre la base de galletas y dejar el pastel en la nevera hasta que cuaje.
Para servir, desmoldar con cuidado sobre una fuente, cortar el plátano en rodajas finas, mojarlo con el zumo de limón y decorar el borde del pastel. Rociar con el chocolate fundido y dejar cuajar.
Que te salga rico, saludos
