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Veamos, mi horno es el?ctrico y tiene la opción turbo, ?para hacer pasteles, cocas, bizcochos, etc es mejor con o sin turbo?, por aariba, por abajo, a la vez ... qué novata soy .

yo no tengo turbo solo arriba y abajo y me va bien pero supongo k con turbo ira mejorr no' ? a ver si alguien lo sabe...

segun palabras de profesionales me han dicho que para que un horno tenga rendimiento optimo en reposteria es que sea de convecci?n, lo mismo es que tenga aire caliente o la mas comun TURBO.
Mi unico horno es un microondas con grill y conveccion, y ahi es donde hago mis roscones. Mi madre no usaba el turbo y en algunos casos se ha dado cuenta porque no le salia las cosas c**o tenian que ser. Me compre ese unico horno porque no sabia si me iba a meter con la cocina en serio, pero tampoco queria prescindir de tener las prestaciones de un horno tradicional....

yo casi siempre le pongo con aire y la altura depende de que cosas (suelo mirar la tabla que traen las instruciones para buscar lo mas parecido

Pia escribió:Veamos, mi horno es el?ctrico y tiene la opción turbo, ?para hacer pasteles, cocas, bizcochos, etc es mejor con o sin turbo?, por aariba, por abajo, a la vez ... qué novata soy .

la berdad es que llo siempre siempre con turvo para todo y estoi bien contenta tu .. mira por ejemplo una coca de berdura de otra forma te sale chamuscda y asi con turbo me sale en su justo punto de crujiente i de cocida y no se quema por arriba .. suerte

pues mi horno tiene 9 funciones y la verdad no se nunca cual es la mejor para tal o cual cosa..............le cambie en junio cuando vi que esto de la cocina era interesante y aun estoy aprendiendo a usarle...................los bizcochos y reposteria en general los hago con ventilador arriba y abajo............creo que todo en general sale mas uniforme con el ventilador, aunque para la carne no es muy recomendable el aire porque la seca bastante

La corriente de aire caliente distribuye el calor de forma uniforme cocinando de forma uniforme todo el alimento.
Y favorece que el contenido del molde se haga todo por igual.

Decidido: turbo al poder .

Mejor con turbo siempre, el calor es mas uniforme...

Liston 1 o 2....