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estoy haciendo un brioche. a las 8 le dí forma y esta levando pero son las 10 y prácticamente no ha levado. no lo voy a meter al horno hasta que no vea que halla doblado, pero si son las 12 y tengo sue? y no ha ?doblado

lo puedo dejar toda la noche y hornearlo mañana.


el otro día hice otro y muy bien, pero con otra temperatura, en la terraza a casi 30 gr?,

he invitado a mi amiga a merendar mañana, y le prometú un brioche, no qiero quedar mal, ademas, biene porque quiere ver la thermomix, se la va a comprar y le estoy hablando de lo maravillosa que es, y todo lo que se puede hacer con ella, y si no me sale

Yo creo que si lo puedes dejar toda la noche levando, sin problemas.

No hace calor c**o para que la masa se estropee ni nada, y así por la mañana ya lo puedes hornear

gracias sabia que sois rápidas en contestar, muchos besos por la r?pidez y la ayuda


pero me pone de los nervios, tener expectaci?n en una cosa, que encima sí que sale bien y ahora estoy c**o un flan

También es mala pata, cuando mejor quieres quedar.....

? y si lo pones a 50º en el horno, muy poquito a poco y luego ya le subes la temperatura?
Aunque tampoco me hagas caso, que yo no soy ninguna experta, esperemos para ver que dicen...

canelona escribió:También es mala pata, cuando mejor quieres quedar.....

? y si lo pones a 50º en el horno, muy poquito a poco y luego ya le subes la temperatura?
Aunque tampoco me hagas caso, que yo no soy ninguna experta, esperemos para ver que dicen...

Eso "dicen" que se puede hacer para ayudar a levar las masas, pero yo personalmente no lo hago, prefiero que suba por su cuenta

Serán man?as, pero....

yo opino igual que cova

lo he metido en el horno ya os contaré

CARY escribió:lo he metido en el horno ya os contaré

pero c**o...?ya habia levado?? o lo has metido a 50º para que leve??

¿Pero qué pasa si lo metes en el horno sin elevarse el doble ?.