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Publicado: **03 Feb 2006 10:35**

.PUES QUE VOY A PREPARARLO PARA LA MERIENDA Y TENGO UNA DUDA:

AYER GUARDE MASA MADRE (LA RAPIDA DEL PAN DE AURO) Y NO SE SI LA PUEDO USAR EN VEZ DE LEVADURA Y c**o SERIA EL PROCEDIMIENTO.

PORFA. ?ALGUIEN LO SABE?

SI ME SALE, LO PONDRE EN EL POST DE LOS DEBERES

Publicado: **03 Feb 2006 10:38**

lo siento, con eso si que no te puedo ayudar!!

Publicado: **03 Feb 2006 10:41**

Te pongo este enlace, donde habla de la masa de arranque que usa Auro, es para el roscón pero los ingredientes y el proceso es similar para el brioche.
http://www.mesacamilla.com/Foro/viewtop ... highlight=

Publicado: **03 Feb 2006 10:49**

SOBRE TODO LA DUDA ES CUNATA MASA MADRE LE TENDRIA QUE A?ADIR,POR QUE CANOLA M. HABLA DE 90.G DE HARINA .

PERO YO ESO NO SE CUANTA MASA ES.

MUCHAS GRACIAS POR LA AYUDA TAN RAPIDA

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