cascaritas de naranjas
Publicado: 05 Feb 2006 18:53
Esta receta la copié de Mar argentina , y tenía ganas de hacerla, mi amiga la semana pasada me trajo naranjas de su huerta, son las mejores naranjas del mundo, de verdad con diferencia, está cultivadas lo más natural posible, por supuesto no las vende, son para consumo familiar
Partir las naranjas y exprimirlas reserva el zumo , con un cuchillo y paciencia quitar la parte blanca de la piel para que no amargue
poner dos ollas con agua a hervir, echar las cascarritas en una y cuando hierva dejar un minuto, sacar y poner en la otra, así 8 veces
después enfriar y cortar en julianas muy fina
Poner el zumo de las naranjas con una taza de azúcar en una olla y echar las cascaritas, dejar hacer a fuego media hasta que están transparentes
envasar
estú muy buena, y para los bizcochos les da un sabor rico rico, aunque a mi me gusta en una rebanada de pan casero con mantequilla y unas cascaritas de naranja.
Partir las naranjas y exprimirlas reserva el zumo , con un cuchillo y paciencia quitar la parte blanca de la piel para que no amargue
poner dos ollas con agua a hervir, echar las cascarritas en una y cuando hierva dejar un minuto, sacar y poner en la otra, así 8 veces
después enfriar y cortar en julianas muy fina
Poner el zumo de las naranjas con una taza de azúcar en una olla y echar las cascaritas, dejar hacer a fuego media hasta que están transparentes
envasar
estú muy buena, y para los bizcochos les da un sabor rico rico, aunque a mi me gusta en una rebanada de pan casero con mantequilla y unas cascaritas de naranja.
