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TENGO LECHE EN POLVO EN LA DESPENSA QUE QUIERO GASTAR, ME PODEIS PONER ALGUNA RECETA?

a ver si tenemos suerte y nos contestan las maestr@s por yo tengo otro km regalaron y no se k hacer

El repostero que imparte los cursos donde voy, aconseja que en las preparaciones de masas tipo brioche que llevan leche , esta se sustituya por su peso en leche en polvo, la verdad es que me explico el porque , algo de la caseina , y del tema de harinas, y de potenciar el sabor, pero no sabr?a explicartelo exactamente.

Y si no, siempre puedes disolverla en agua y beb?rtela.

toma aqui te mando un archivo con recetas que llevan leche en polvo

http://www.fns.usda.gov/fdd/recipes/hhp ... ecipes.pdf

sino nocilla k esta muy rica:

receta699-8.html

HAS PROBADO LA LECHE MERENGADA? ESTAAAAAAAAAAA BUENIIIIIIIISIMAAAAAAAA

por favor por favor c**o se hace la leche merengada k m encantaaaaaaaaaaaaaa

GRACIAS SAXIETA Y CLARA82

VICKYJM, ME PUEDES PONER LA RECETA DE LA LECHE MERENGADA?

Yo tengo estas recetas de leche merengada con leche en polvo. Espero que te sirvan

LECHE MERENGADA 4

INGREDIENTES
200gr.azucar
la piel de 1/2 limón ( en la original de 1 limón)
2 cubiletes de leche (en la original de leche ideal)
80 gr. de leche en polvo la lechera ( yo us? sveltesse)
1 clara de huevo (yo no la puse)
canela en polvo
2 bandejas de cubitos de hielo ( yo puse 1)

eLABORACION:
1ª: pulverizas el azucar.
2ª pulverizas el limón
3ª pones todo lo demás menos la canela y le vas dando al turbo c**o 20s.
4? espolvoreas con canela

Receta tomada de Foro MundoRecetas.com




LECHE MERENGADA 5

INGREDIENTES
200 gr. (2 cubiletes) de azúcar,
la piel de 1 limón (sólo la parte amarilla),
200 gr. aprox. (2 cubiletes) de leche evaporada Ideal.
80 grs (2 cubiletes) de leche en polvo "La Lechera",
1 clara de huevo,
canela en polvo,
2 bandejas de cubitos de hielo aprox. tiene que quedar muy denso.

eLABORACION:
Vierta en el vaso el azúcar y pulverécela a velocidades 5-7-9 progresivo. Añada la piel del limón y pulverice de nuevo a las mismas velocidades. Agregue los ingredientes restantes, menos la canela, y proceda c**o en los anteriores. (1) S?rvala en copas espolvoreada con la canela.
(1) aquí se debe referir a las demas recetas de este apartado que dice así: ...Retire el cubilete, pongo la espátula y mu?vala hacia derecha e izquierda con el fin de que el hielo baje hacia las cuchillas y se triture. Si quedase líquido, a?ada mas hielo.

Receta tomada de Un nuevo amanecer