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que tal si ponemos recetitas tipicas de nuestra zona en carnaval, ahora que van llegando, bueno no se, si os parece bien, yo cuando llegue a casa pondre alguna que ahora no puedo...
Pero estoy pensando en la coca de carnaval de aqui que es dulce y lleva sobrasada que me pirra...

pausan escribió:que tal si ponemos recetitas tipicas de nuestra zona en carnaval, ahora que van llegando, bueno no se, si os parece bien, yo cuando llegue a casa pondre alguna que ahora no puedo...
Pero estoy pensando en la coca de carnaval de aqui que es dulce y lleva sobrasada que me pirra...

En canarias hacemos las tortillas de Carnaval....En otro momento les pongo la receta..

Aquí la pongo:

Tortillas de carnaval
INGREDIENTES

6 Huevos
? Kg de azúcar
? Litro de leche
Canela molida
Ralladura de limón
Matalahíva

PREPARACI?N

Se baten las claras a punto de nieve y se añade poco a poco el azúcar. Luego se le añade las yemas, la leche, el limón rallado y media cucharada de matalahíva.

Por otro lado, se pone en una sartén el aceite hasta que se caliente; luego se vierte el contenido en pequeñas porciones hasta que se frían, dándoles la vuelta para evitar que se quemen.

Al sacarlas se le puede añadir miel o azúcar glass, al gusto.

En mi cas siempre se hacen, sea carnaval o no. Se pueden acompañar de nata, chocolate fundido, miel etc....

aqui la OREJAS DE CARNAVAL ........y tengo un par de recetas para l hacer la masa en la thermomix..............en unos dias la pongo........y despues a rodillo claro...para freir........................ crujientes ............







saludos

ORACION : SE?OR, si no puedes hacerme adelgazar, haz que engorden todas mis amigas. AMEN
JAAJAJAJ

Aqui los freix?s o filloas no se que más nombres pueden tener.... son c**o los creps.

Despues se rellenan de crema, chocolate, nata, mermelada... etc... o solos con azucar y canela por encima estan muy buenos.

eva73 escribió:Aquí la pongo:

Tortillas de carnaval
INGREDIENTES

6 Huevos
? Kg de azúcar
? Litro de leche
Canela molida
Ralladura de limón
Matalahíva

PREPARACI?N

Se baten las claras a punto de nieve y se añade poco a poco el azúcar. Luego se le añade las yemas, la leche, el limón rallado y media cucharada de matalahíva.

Por otro lado, se pone en una sartén el aceite hasta que se caliente; luego se vierte el contenido en pequeñas porciones hasta que se frían, dándoles la vuelta para evitar que se quemen.

Al sacarlas se le puede añadir miel o azúcar glass, al gusto.

En mi cas siempre se hacen, sea carnaval o no. Se pueden acompañar de nata, chocolate fundido, miel etc....

Eva creo que a la receta le falta la harina....

Aquí en Tenerife nunca he escuchado una receta túpica de carnaval. Creo que entre tanto concurso y tanta fiesta no queda tiempo para la cocina. c**o mucho un chocolatito con churros de amanecida para templar el cuerpo antes de acostarte por la mañana para levantarte antes de volver a salir

aquí las flores y los rosquillos gachamigos

En Madrid no soy consciente de que haya ninguna reeta tipica en Carnaval.no sí a lo mejor si que la hay y yo no me he "coscao"

Si es verdad, 400 ? 500 gr de harina!!!!!!