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c**o soy una envidiosa (si, si, lo reconozco) pues despues de ver tantos panes rondando por el foro, me he dicho, "Yo tambiénpuedo hacerlo!!", y me he puesto manos a la obra, y esto es lo que me ha salido.

Uno lo hice en un molde, y al otro le di forma de barra


este lo pinte con agua y sal, y quedé bueno, pero la corteza no quedo muy crujiente y la miga demasiado compacta para mi gusto.

Este lo hice en un molde , y lo pinte con huevo batido, salió muy bueno y mañana lo utilizar? para hacer las tostadas del desayuno.
Espero que os hayan gustado, pero creo que necesito practicar mucho, pq aunque han quedado buenos, yo le noto demasiado sabor a la levadura, asi que acepto todo tipo de criticas y ayudas.

Artistaza

Pues yo los veo muy bien, pero tampoco sabemos que receta has utilizado, la masa compacta a mí me salió por no dejarlos levar lo suficiente (soy muy impaciente, y luego lo pago)

Hay recetas en las que se utiliza a penas 10gr, de levadura ?era una de esas la tuya?

canelona escribió:
Pues yo los veo muy bien, pero tampoco sabemos que receta has utilizado, la masa compacta a mí me salió por no dejarlos levar lo suficiente (soy muy impaciente, y luego lo pago)

Hay recetas en las que se utiliza a penas 10gr, de levadura ?era una de esas la tuya?

Gracias paisanas!!!
A ver, creo q el error va a estar en la cantidad de levadura, pq le puse levadura prensada, pero le puse todo el cubo que creo que lleva 42 grs.
Segui la receta del pan del libro de masas
Lo que tambien me pasa es que no me queda la corteza crujiente ¿c**o hago para que quede crujiente?

Prueba con esta hogaza cruijientita de mariajulia:
receta670-0.html

mira guapa, son preciosos tus panes, si quieres quitarle ese sabor a levadura, ponle levadura de sobres maicena para hacerr pan, esa es deshidratada, y no sabe nada de nada, te hace el mismo efecto. pruebalo y me contaras. muak

se ven con muy buena pinta


prueba el pan especial con masa madre

Te han quedado estupendos!

Usa la levadura de sobres, ya verás cómo no sabe a nada.

TE HAN QUEDAO GENIALESSSSSSSSSSSS

Te han quedado estupendos.... yo un día dije que los haréa pero me da miedoooooooooo.... a ver si me atrevo un día de estos