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hoy hice los bollos suizos con la receta que me dio comoju y me salieron buenisimos,esponjosos y muy suaves,Gracias por la receta

Me alegro que te gustaran

Soy nueva y no me enteré de la receta, puedes repetirla?

Me encantan los bollos suizos

saluditos

Esta es la receta

SUIZOS O MEDIAS NOCHES

* 100 g de leche (1 cub.)
* 150 g de agua (11/2 cub.)
* 100 g de azúcar (1 cub.) (yo puse 125 de azúcar)
* 100 g de mantequilla, margarina o manteca de cerdo
* 40 g de levadura prensada
* 550 a 600 g de harina aprox. (9-10 cub.)
* ? cucharadita de sal
* Azúcar humedecida con unas gotas de agua para espolvorear
* 1 huevo batido para pintar


Pese la harina y reserve
Ponga en el vaso la leche, el agua, el azúcar y la mantequilla, y programe 2 minutos, en 40º C en velocidad 1.
Eche la levadura, la sal y la mitad de la harina y amase 15 segundos en velocidad 6.
Añada el resto de la harina, reservando un poco para ajustar la que admita, y ponga 3 minutos en velocidad Espiga (verifique si está correcto de harina, de lo contrario, a?ada un poquito más).
Haga los suizos o medias noches. Divida la masa en porciones de 70 a 90 g (puede ayudarse con la espátula o hacerlo con un cuchillo).
Haga pequeños bollos; col?quelos en una bandeja engrasada o con l?mina antiadherente y h?gales pequeños cortes en el centro con ayuda de un c?ter o una cuchilla.
Ponga en cada corte azúcar humedecida con unas gotas de agua y p?ntelos con huevo batido.
D?jelos subir, después de hechos, hasta que doblen su volumen, e introduzca en el horno, precalentado a 200º C, durante 15 minutos aproximadamente.

maraos escribió: por qué me rio? en todas las recetas de comoju que llevan azúcar siempre pone que le añade más ay mi golosilla

Es que la primera vez que los hice salieron sosos y por eso las otras veces, ya les añadí directamente más azúcar y YO AVISO, pues hay gente a la que le gustan las cosas dulces, que sean dulces, no ins?pidas

maraos escribió: me has llamado ins?pida

A TI NOOOOOOOOOOOOOOOOOO , se lo he dicho a la receta

Es que sin azúcar esta INSIPIDAAAA, no sabe a suizos.

¿Tu has visto alguna vez un Suizo soso?????

nooooooooo......