MundoRecetas.com

hola a todos:
esta tarde tengo invitados para merendar y quería hacerles un panquemado en la thermomix,y no tengo ninguna receta para hacerlo, me gustaría que me ayudaréis. Os dois las gracias por anticipado. un saludo, sante

Te pongo el enlace de la receta
receta4893-217.html
MJ

Una preguntita? es c**o pan ¿pero dulce? y no sabe demasiado a levadura? es que tiene 70 grs.

Pruebalos tal cual estan en la receta y ya me contaras ?¿Estan de muerte!! Es c**o unpan dulce c**o tu dices Aqui en Valencia se come mucho por Pascua, acompañando siempre huevo duro o longaniza de Pascua
MJ

Gracias por la aclaraci?n y por supuesto lo voy a probar , porque me gusta mucho hacer toda clase de panes y probar cosas nuevas.

Esta receta sale delicosa...

PANQUEMADO
(Ecosfera. Mundorecetas)

INGREDIENTES:

-500 gr harina de fuerza
-130 gr azúcar
-2 huevos
-125 dl agua
-40 dl aceite
-corteza limón
-corteza naranja
-zumo 1 naranja
-40 gr levadura fresca
-una pizca sal
Para la cobertura
-75 gr azúcar
-75 gr almendra
-corteza 1 limón
-5 gr canela
-un poco huevo batido


ELABORACION:

Poner en el vaso las almendras y triturarlas no muy finas, reservar.

Poner el azúcar y triturar a velocidad 5-7-9. Añadir las cortezas de naranja y limón y volver a triturar a velocidad 5-7-9.

Incorporar el agua, el aceite, el zumo de naranja y programar 3 minutos a 40 grados y velocidad 2.

Añadir la levadura y los huevos, mezclando 30 segundos a velocidad4.

Por ultimo añadir la ? de la harina y la sal, mezclando unos segundos a velocidad 6. Incorporar el resto de la harina y programar 4 minutos a velocidad espiga.

Dejar reposar en el vaso, sobre el pedestal y cubierto con un paño de cocina, hasta que haya doblado el volumen.

Sacar y poner la masa sobre papel para hornear o l?mina de silpat, díndole forma de bollo. (Puede elaborarse uno con toda la masa, o dos más pequeños).

Dejar levar hasta que haya doblado el volumen. Este levado puede acelerarse introduciendo en el horno a 50 grados durante 30minutos.

Una vez doblado el volumen, batir un huevo y pincelar el bollo.

El huevo restante se mezcla con la almendra, el azúcar, la ralladura de limón y la canela. Con esta mezcla se cubre el bollo.

Introducir en el horno a 200 grados y hornear durante 30 minutos aproximadamente.

Mira...