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Publicado: **11 Feb 2006 15:53**

Necesito receta de rape o pixin langostado para la thermomix si es que la hay

Publicado: **11 Feb 2006 16:04**

ni idea
te lo

Publicado: **11 Feb 2006 16:44**

yo en la th....ni idea......pero sin maquina si se alguna!!!!!!!!!!!!!

1 rape de 1 kilo
1 cebolla
100 ml. de vino blanco
100 gr. de jamón
pimentón
aceite
sal
Se pide al pescadero que limpie el rape eliminando la piel y la espina y se lleva tambiénesta última.
Se ata el rape c**o si fuera un asado, se sazona, se unta con aceite y se embadurna con pimentón hasta que la superficie aparezca rosada.
Se coloca en una cazuela donde quepa justo y se añade la cebolla cortada en aros, la espina y el vino blanco.
Se tapa, se acerca al fuego y se cuece alrededor de 30-40 minutos, díndole vuelta de vez en cuando para que se haga por igual.
Una vez cocido se saca y se deja enfriar.
Se elimina el cordel, se trincha en filetes y se pone en una fuente de servir.
Se adorna al gusto con lechuga picada o verduras salteadas y se sirve caliente o frío, acompañado de una salsa holandesa o de una mahonesa ligera.