COMO MANIPULAR MASAS III ahora toca donut
Publicado: 12 Feb 2006 10:14
Hoy toca c**o hacer los donut , para que te queden bien no tienes que tener prisa ya que segun mi receta tiene que subir la masa dos veces, pero el resultado es mas jugoso y duran blandos 3 dias, si es que dejan algunos... os pongo el paso a paso...
asi os debe de quedar la masa , mirad c**o se queda separada de los bordes eso indica que esta en su punto
aqui la he dejado que lebara, la puse delante de la ventana que entraba el sol y el 20 minutos subio
estirada entre 2 plastico es la mejor manera de estirarla sin pelearte con la masa y el rodillo
formando los donut, la masa que sobra se vuelve a estirar y seguimos haciendo mas, no se aprecia muy bien pero la masa sigue estando encima del plastico, de esta manera no se pegan a la encimera
aqui estan subiendo otra vez, de esta manera quedan mas esponjosos
fiendolos a una temperatura media mi vitroceramica tiene del 1 al 12, y yo lo pongo en el 5,1/5 de esta manera no se queman y se hacen bien por dentro sino la masa quedaria cruda por dentro
ya glaseados, en casa les pirra el chocolate......
y listos para comer, bien tapaditos en la encimera pues a mi gato tambien le gusta el chocolate.
bueno que os parece ....... nos vemos...
asi os debe de quedar la masa , mirad c**o se queda separada de los bordes eso indica que esta en su punto
aqui la he dejado que lebara, la puse delante de la ventana que entraba el sol y el 20 minutos subio
estirada entre 2 plastico es la mejor manera de estirarla sin pelearte con la masa y el rodillo
formando los donut, la masa que sobra se vuelve a estirar y seguimos haciendo mas, no se aprecia muy bien pero la masa sigue estando encima del plastico, de esta manera no se pegan a la encimera
aqui estan subiendo otra vez, de esta manera quedan mas esponjosos
fiendolos a una temperatura media mi vitroceramica tiene del 1 al 12, y yo lo pongo en el 5,1/5 de esta manera no se queman y se hacen bien por dentro sino la masa quedaria cruda por dentro
ya glaseados, en casa les pirra el chocolate......
y listos para comer, bien tapaditos en la encimera pues a mi gato tambien le gusta el chocolate.
bueno que os parece ....... nos vemos...
