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Hola, soy nueva en el Foro y no demasiado experta en la cocina. ¿Qué significa nata SEMIMONTADA?. ¿Cómo se hace con la TH?. Gracias.

Hola cari, lo primero es darte la BIENVENIDA por estos lares, y que ya verás c**o enseguidita si que serás toda una experta en la cocina.

Y sobre tu pregunta decirte, que entiendo que la nata "semimontada", debe ser, eso mismo, no dejar que coja demasiado cuerpo, que una vez que comienza a espesar dejarla así. Pero si comentas para que la quieres usar, a lo mejor te podemos decir alguna cosilla m

Coincido con Comoju, es montarla pero a medias, aunque si especificas para qué la quieres te lo podremos explicar mejor

Por cierto BIENVENIDA a esta que será tu casa en seguida

GRACIAS comoju.

Es para la crema de guisantes con jamón crujiente que aparece en el recetario de Frodo.

Sólo he intentado montar nata con la TH una vez y ... acab? en mantequilla (muy rica, por cierto).

cari escribió:GRACIAS comoju.

Es para la crema de guisantes con jamón crujiente que aparece en el recetario de Frodo.

Sólo he intentado montar nata con la TH una vez y ... acab? en mantequilla (muy rica, por cierto).

Si te ssalió mantequilla, es porque te pasaste de tiempo montando.

Es muy fácil, tú vas mirando por el agujero, y en cuanto veas que ha espesado, y oigas que el sonido de las cuchillas cambia, YA ESTA. Miras y ves que necesita un poquillo más, le das un poco más, pero vale más pecar de un poco menos montada, a que te pases

Y en esa receta, suena más c**o a ponerle un chorr?n de la nata tal cual, casi mejor que semi montada. pero si eso, le das un poquillo de volumen, para que tenga más "cuerpo", y listo

Gracias a todas.

Volveré a intentar montar la nata y esta vez estará más "atenta".

Ya os contaré. Aunque eso será mañana, porque mis peques me reclaman.