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PUES ESO QUE EL DOMINGO Y GRACIAS A LAS INDICACIONES DE ARGOS ME ATREVI A HACER LA PAELLA EN EL HORNO Y HE DE DECIR QUE ESTA BUENISIMA Y EL ARROZ SUPER SUELTO.

pepa escribió:PUES ESO QUE EL DOMINGO Y GRACIAS A LAS INDICACIONES DE ARGOS ME ATREVI A HACER LA PAELLA EN EL HORNO Y HE DE DECIR QUE ESTA BUENISIMA Y EL ARROZ SUPER SUELTO.

Pues has hecho un arroz al horno. , siempre queda mas suelto al tener el calor envolvente.

Yo nunca la he hecho en el horno... las cantidades y todo es lo mismo??

ninaj escribió:Yo nunca la he hecho en el horno... las cantidades y todo es lo mismo??

Si, siempre el doble de volumen de caldo que de arroz.


Has de tener el horno calentado a tope.

Haces la receta tal cual y cuando el agua empiece a hervir, añades el arroz, y al horno, en la parte mas baja, si es de resistencias, para que tenga el calor por bajo y tengas "sucarraet", tostadito por bajo.(recuerda que está bien caliente para que el arroz quede suelto y no se haga pastoso)
Cuando ya falte poco, baja la temperatura a 120? y lo dejas así 10 minutos hasta que veas que está sequito , sin rastro del caldo.
Si tu horno es de turbo, a media altura.

pepa escribió:PUES ESO QUE EL DOMINGO Y GRACIAS A LAS INDICACIONES DE ARGOS ME ATREVI A HACER LA PAELLA EN EL HORNO Y HE DE DECIR QUE ESTA BUENISIMA Y EL ARROZ SUPER SUELTO.

MUCHAS GRACIAS PEPA , ME ALEGRA SABER QUE TE QUEDO BIEN Y SOBRE TODO, QUE TE GUSTO

Yo tampoco le hoe hecho nunca asi. Sera cuestion de probarlo.