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hola a todos! soy nueva en este foro.
vi la receta de queso fresco en la thermomix y me decic? hacerlo pero no ha cuajado.ahora tengo la mezcla hecha y no se q hacer con eso.Segu? las indicaciones de http://www.gebirg.com/quesofresco/quesofresco.html.
Alguien me podría ayudaré
muchas gracias

Yo no lo he hecho, pero ?has seguido bien todos los pasos? Me extraña que no te cuajara

Cuando entre meri, seguro que te lo solucinar? mejor.

Y BIENVENIDA

yesp68 escribió:hola a todos! soy nueva en este foro.
vi la receta de queso fresco en la thermomix y me decic? hacerlo pero no ha cuajado.ahora tengo la mezcla hecha y no se q hacer con eso.Segu? las indicaciones de http://www.gebirg.com/quesofresco/quesofresco.html.
Alguien me podría ayudaré
muchas gracias

La primera vez que yo lo hice fue desastre total, al remate salio pero estuve 1 día cuajando eso fue para
Luego probe otra vez y le puse 10 g de cuajo salió bien.

Pero comentando con mi tío me dijo que eso era una exageraci?n de cuajo, probé de otra manera y no me ha fallado pero eso si con leche fresca, de la que venden en bolsa, la leche es lo más importante y si la leche de vaca es la que menos cuaja y encima es de esa que le han quitado hasta la leche dime que queso puede salir
Aquí te pongo el enlace de c**o yo lo hago espero que si pruebas te salga bien.

http://www.mundorecetas.com/V7/modules. ... pic&t=6045

Se me olvido ¿no te ha cuajado nada?

Te doy una opción para que no lo tengas que tirar, cuelalo y con lo que tengas cuajado ( si es qu eha cuajado algo)haz alguna tarta de las que lleven queso o ricotta, tambien puedes esperar más tiempo por si acaso te cuajara.

MERI, ME GUSTARIA HACER LA RECETA PERO NO SE c**o SE COMPRA EL CUAJO

nany71 escribió:MERI, ME GUSTARIA HACER LA RECETA PERO NO SE c**o SE COMPRA EL CUAJO

Nany, lo venden en la farmacia, si no lo tienen que te lo encaguen, lo hay en polvo y líquido, el que yo uso es en polvo, tengo una balanza de esas que van pessando por gramos y lo hago bien, el líquido con una jeringa tambien se hace bien.

A mi la primera vez no me cuaj?, pero porque lo hice con leche normal, pero la segunda us? leche fresca y me salió estupendo y de muy buen sabor. Ahora me tard? más en cuajar de lo que ponía en la receta

muchas gracias a todas por vuestra ayuda.Os informo que
despues de esperar bastantes horas, no ha cuajado nada.Utilic? leche fresca y cuajo en polvo siguiendo las instrucciones de gebirg,pero nada ,no hubo forma de hacer queso para otra vez será.He intentado hacerlo de nuevo echando mas cuajo en la mecla q tenía hecha (me daba pena tirarlo )pero no ha funcionado.
muchas gracias de nuevo .
yolanda

Hola a todas/os la receta esta basada en Th pero yo no tengo .
Puedo hacer el queso de otro modo

randa escribió:Hola a todas/os la receta esta basada en Th pero yo no tengo .
Puedo hacer el queso de otro modo

No sabr?a decirte, pero viendo c**o se hace, es mezclar bien todos los ingredientes, y ponerlos luego a calentar durante el tiempo que te indique removiendo bien