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Hola, llevo tiempo intentado buscar la receta de tortas de aceite, que recuerdo comia de pequeña, ahora no sé si se siguen haciendo, eran de un grosor de unos dos centimetros, blanditas y con azucar por encima, las conoceis??


Si alguien tiene la receta os agradeceria la pusiera, tengo ganas de volver a comerlas.

Gracias

Aqui las tienes son del libro de reposteria, espero que te salgan bien, yo las hice una vez y salen bastantes.

TORTAS DE ACEITE

Ingredientes:
100 g de agua templada
100 g de aceite de girasol
10 g de levadura prensada o 1/2 sobre de levadura de panadería.
350 g de harina
1 cucharada de anises
2 cucharaditas de ajonjol?
1/4 cucharadita de sal
200 g de azúcar.

Preparación:

- Vierta en el vaso el agua y el aceite y programe 1 minuto a 40º, velocidad 2. Añada la levadura y la harina y mezcle 15 segundos, velocidad 6. Incorpore los anises, el ajonjo? y la sal y programe 1 minuto, velocidad Espiga. Deje reposar la masa unos minutos.
- A continuación, exti?ndala dejéndola muy finita y forme redondeles, pequeños o grandes, o bien haga bolitas, apl?stelas con un plato o estérelas con el rodillo.
- P?selas por azúcar, col?quelas en una l?mina antiadherente e introd?zcalas en el horno, precalentado a 180º C, de 10 a 15 minutos, hasta que están doradas.

Gracias por la receta, probaré a hacerlas y si me salen ya os contaré