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Hola a todo@s!!!!

El otro día hize esta receta que tuvo mucho ?xito ? está muy buena!
Ahi va:
PASTEL DE BERENJENA

4 berenjenas medianas
250 gr. de jamón de pavo ( o jamon york )
queso en lonchas ( más o menos 9 rodajas )
5 huevos
sal

Pela y corta las berenjenas en rodajas ni muy fina ni muy gruesa. Reserv?las en agua con sal para quitarles el posible amargor.
Bate un huevo y ve pasando las berenjenas por huevo y fri?ndolas por tandas. Reservar.
En una fuente para horno, colocar una capa de berenjenas, otra de jamón y otra de queso hasta completar todos los ingredientes.
Batir el resto de los huevos, ponerles sal y cubrir todo con éstos.
Poner la fuente al horno a 180º unos 10 minutos, o hasta que el huevo cuaje.

? qué aproveche !

TIENE QUE ESTAR MUY BUENO.LO PROVAR?.

me encantan las berenjenas de cualquier forma, así que esta me la apunto.

Yo hago unas torres de berenjenas parecidas a estas pero le pongo:
rodajas de berenjena, tomate natural, queso en lonchas y otra vez berenjena, y luego un poco de queso rallado y al horno

No, no te preocupes que no quedan saladas. Lo de la leche no lo sabia.

¿Esta receta seguro que gusta en mi casa!






Gracias