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me acaban de regalar un ?a bolsa enorme de naranjas y queria hacer mermelada. me parece que vi en el foro alguna receta de mermelada con zanahoria o algo asi. Si alguien me puede ayudar os lo agradeceria. me da igual cualquier tipo de mermelada pero que tenga c**o ingrediente principal la naranja.

haber si te sirve esta
Ingredientes:
3 Kg. de naranjas amargas
1-2 limones
3 l. de agua
6 kg. de azúcar

Pasos:
1.- Llena una olla a presi?n con un litro y medio de agua. Introduce toda la fruta (sin cortar) y coc?nala a toda presi?n durante 20 minutos. Cuando pase este tiempo, saca las piezas y déjalas enfriar. Guarda el agua que ha quedado en la olla.

2.- Coge la fruta y p?rtela por la mitad. Después de quitar las pepitas, pon las pieles en un colador para obtener su zumo y gu?rdalo.

3.- Corta las pieles de la fruta a rodajas, y a tu gusto.

4.- Prepara en una olla grande todo lo obtenido hasta el momento: el agua de la olla a presi?n, el zumo y las pieles en rodajas. Además, añade el azúcar y otro litro y medio de agua. Ll?valo a ebulici?n.

5.- Deja que hierva hasta que espese la mezcla. Pru?bala y si ves que tiene aspecto gelatinoso...?ya está lista! Sólo falta dejarla enfriar y guardarla en botes de cristal lo más herm?ticos posible.

amma esa tiene muy buena pinta pero com soy muy comodona me gustaria hacerla en la thermomix. ya deb? de haberlo especificado. gracias de todas formas

Creo que es esta la que buscas:


MERMELADA DE NARANJA

Ingredientes:

500 gr. de naranjas
1 zanahoria grande
1 limón grande pelado y sin pepitas
500 gr. de azúcar

Se pelan las naranjas, solo la parte naranja. Vierte la piel de una de ellas en el vaso junto con las pulpas, sin nada de parte blanca, y el resto de los ingredientes. Troceas durante 6 sg. en vel. 4 (si no quieres que se note mucho la fruta, 15 sg. en vel 6). Programa 20 min., temp. varoma, vel. 1. Si la ves muy líquida, déjala algún min. más.



Yo la he hecho algunas veces y está muy rica.

gracias musagre, voy a intentarlo con esta