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De toda la vida he oido que el tomate en el sofrito para el arroz hace que este se pegue, pero estoy viendo muchas recetas de arroz con este ingrediente. Vosotr@s lo usais?
GRACIAS

Nunca lo había oido, yo siempre hago un sofrito con tomate y otras cosas depende del arroz y nunca se me peg? el arroz.

A ver los expertos que dicen.

MJ.

MJmix escribió: Nunca lo había oido, yo siempre hago un sofrito con tomate y otras cosas depende del arroz y nunca se me peg? el arroz.

A ver los expertos que dicen.

MJ.

Yo no soy experta, hago lo de siempre igual que Mjmix y creo que no tiene nada que ver.

Yo tambien, siempre preparo un sofrito de tomate, aunque sea medio, ralladito, para la paella, el arroz caldoso, incluso te diré que me gusta mucho sofreír el pollo y el conejo, bastante. Y que justo en el momento que echo el tomatito rallado, se desprenden los trozillos que estaban pegados de la carne, imagínate, a mí me pasa al contrario de lo que tu dices.

Yo tb pongo tomate en el sofrito.
Sofrio el pollo y conejo, la verdura y luego tomate con ajito y pimenton
No lo habia oido nunca

No soy valenciana pero ya sabeis que el arroz me pierde, eso del tomate no lo había oido, yo si se lo pongo.

NO SOY VALENCIANA, PERO SI ALICANTINA Y TAMBIEN TENEMOS UNOS ARROCES DE CHUPARTE LOS DEDOS Y ESO Q DICES DEL TOMATE NO LO HE OIDO EN LA VIDA, AL REVES, SI QUIERES HACER PAELLA Y PARA Q SALGA SUELTA, UNA VEZ HECHO EL SOFRITO (TOMATE, CALAMARES, AJITOS....) ECHAS EL ARROZ (SIN CALDO) CON EL SOFRITO Y LE DAS UN PAR DE VUELTAS EN LA PAELLERA, LUEGO EL CALDO Y ALALALA.... PAELLA DE RESTAURANT...

ESPERO HABERTE AYUDADO, SI NECESITAS SABER ALGO MAS PREGUNTA, Q SI LO SE CONTESTARE.

UN BESETE