Pues chica yo tengo esta receta que se suponen son tipo maria pero la verdad es que no he hecho ninguna de ellas te las pongo por si te sirven. que por cierto no se quien me las paso.
GALLETAS TIPO MARIA
3/4 kg. de azúcar harina, 250g. mantequilla, 2 huevos
1 cda, de levadura, leche
se ponen 3/4 de kilo de harina formando un c?rculo y en el centro los 250 g.
de mantequilla en trocitos, el azúcar, los huevos y la levadura. se mezcla bien todos los ingredientes agregando poco a poco leche necesaria para conseguir una masa fina que no se peque en las manos, se formara una bola
esta masa debe manipularse poco pero con rapidez para comprobar su punto se introducira el dedo debe permanecer el agujero marcado, reposo de la masa por lo menos dos horas
entonces se procedera hacer las galletas
Siento no poder ayudarte mas
a ver si las hago.... y asi por lo menos puedo opinar.
He editado por que revise las notas y creo que estaban mal porque ponia por un lado 1/4 y por el otro 3/4 asi que tiene que ser 3/4 digo yo
Gracias anticipadas.