Curso Thermomix
Publicado: 17 Jun 2004 11:13
Ayer me invitú Lourdes a un curso basico de la thermo. Era la primera vez que asistia y sali asombrada de la cantidad de cosas que se hicieron en 2 horas y lo riquisimo que estaba todoooooo 
.
A ver si no me olvido de nada.
- Hizo un Tiramisu con una plancha de brazo de gitano. La corto en cuatro. Lo emborracho en cafe con licor c**o siempre. La novedad está en la crema. Dijo que ahora en verano no era aconsejable hacerla con huevo tal y c**o viene en el NA. Ella la hizo montando 500 gr. de nata con azucar y una tarrina de philadelphia. Os aseguro que estaba buenisimo buenisimo.
- Hizo Mantequilla con sal dejando que se pasara la nata y lavandola, y luego extendio sobre unos bicotes. Tambien nos dio a probar el Dip de Langosta y de verdad que aunque a mi este tipo de cosas no me gustan y ayer todo me sabia a gloria
,inexplicable.
- Hizo el Salpicon de Mar del NA, pero con algunas variaciones. Ella hizo arroz blanco ( que ya lo tenia hecho con antelacion pero explico que eran 400 gr. de arroz en el cestillo, y en el vaso 800 gr. de agua, sal y 3 dientes de ajo). El arroz lo extendio sobre una fuente amplia. Encima coloco palitos de cangrejo previamente picados. Luego huevo duro picado y por las esquinas zanahoria rallada. La rego con la vinagreta que hizo con pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, aceite, vinagre, sal, perejil y huevo duro (esto ultimo es opcional pero dijo que le daba mas cuerpo a la vinagreta). Y para acompañarla hizo mayonesa:
-La Mayonesa la hizo c**o en el NA supongo, con 1 huevo, 60 gr. de vinagre y sal, puso 6?? a vel.5. Al parar la volvio a poner en marcha a la misma velocidad y con el cubilete puesto fue echando los 400 gr. de aceite de girasol por la tapa, y asi el aceite se filtraba muy despacio. Dijo que este era el truco para que la mayonesa no se cortara. Y si se quiere mas espesa más aceite.
- Tambien hizo una crema de verduras. Cuando llegue a casa y le conte a mi madre que me habia bebido un vaso de esto no se lo creia, yo destesto las cremas, pures,... de verdura, pero os aseguro que esto estaba muy bueno. Pero c**o pense que no me iba a gustar, y hacia varias cosas a la vez no cogi muy bien todo lo que llevaba. Se que puso en el vaso al menos lechuga y puerro, y en el varoma hizo calabacin y patatas. Cuando todas las verduras estaban echas las mezclo, las tritur?, y le añadio un poco de leche evaporada. Y estaba buenisimo.
- Al principio de todo hizo una masa de pan basica (NA tambien), la de agua, harina, levadura y sal. La saco del vaso a un plato, la tapo con un paño y mientras iba haciendo las otras cosas la puso a levedar en la nevera. Luego con una parte hizo una pizza y con la otra la coca de verduras.
- Hicieron una Limonada, fresquita y riquisima, con 2 limones, 1 litro de agua y 120 gr. de azucar, al turbo 6 segundos y echarlo en una jarra con hielo.
- Hizo un arroz que dijo que estaba en el libro y c**o la pobre iba haciendo mil cosas a la vez no pude anotarlo todo y me dio rabia, porque no encuentro la receta. Dijo que era igual a uno q venia en el libro pero con gambas y ella lo hacia con pechuga de pollo. Yo estuve viendo ayer el NA y no la encontre. Lo mas parecido era el arroz caldoso, pero este se acaba de hacer fuera de la thermo y ella lo hizo todo en el vaso.
Ella hizo un sofrito con champiñones, ajo, pimiento rojo, perejil, zumo de naranja y zumo de limon. Luego añadio pechuga de pollo, ajo y panceta. Luego guisantes y tomate frito, avecrem, el arroz, agua, azafran (cayena habria que echar pero no tenian). Solo anote los ingredientes, no me dio tiempo de anotar los tiempos ni temperaturas
. Y con todo esto salio una fuente de arroz enorme, y de sabor en serio que estaba rico rico.
- Por ultimo hizo un Helado de fresas y nos dieron una copia de la receta, aunque creo que ya alguien la publico aqui:
TIPO A:
1 kg de fresas congeladas
1 bote pequeño de leche condensada (para las que esten a dieta se puede sustituir por 4 yogures naturales o leche desnatada)
1/2 limon bien pelado sin la parte blanca ni pepitas.
TIPO B:
1 kg de fresas congeladas
1 bote pequeño de leche condensada
1/2 limon bien pelado sin la parte blanca ni pepitas.
200 gr. de azucar
1-Lavar y congelar las fresas
2-Al preparar el helado poner todos los ingredientes en el vaso y programar la velocidad maxima.
3-Triturar y servir.
Ella hizo el B y q rico q estaba
. Ah tambien nos comentú que las fresas se podian sustituir por piña, melocoton, melon o cualquier fruta natural o en almibar, o una mezcla de varias.
...........bueno, creo que no me olvido de nada
es q fueron muchas cosas, lo que si comento que para la gente que estaba a dieta y no queria tomar nata en el NA venia explicado c**o montar leche desnatada. Solo servia para tomar al momento pero q era una buena opcion. Ah tambien comento que pronto daran la receta de un bollo que es tipico de aqui, que se llama a LARPEIRA.
Ahora si que creo q nada más solo q me alegro mogollon de q Lourdes me hubiese invitado 
.A ver si no me olvido de nada.
- Hizo un Tiramisu con una plancha de brazo de gitano. La corto en cuatro. Lo emborracho en cafe con licor c**o siempre. La novedad está en la crema. Dijo que ahora en verano no era aconsejable hacerla con huevo tal y c**o viene en el NA. Ella la hizo montando 500 gr. de nata con azucar y una tarrina de philadelphia. Os aseguro que estaba buenisimo buenisimo.
- Hizo Mantequilla con sal dejando que se pasara la nata y lavandola, y luego extendio sobre unos bicotes. Tambien nos dio a probar el Dip de Langosta y de verdad que aunque a mi este tipo de cosas no me gustan y ayer todo me sabia a gloria
,inexplicable.- Hizo el Salpicon de Mar del NA, pero con algunas variaciones. Ella hizo arroz blanco ( que ya lo tenia hecho con antelacion pero explico que eran 400 gr. de arroz en el cestillo, y en el vaso 800 gr. de agua, sal y 3 dientes de ajo). El arroz lo extendio sobre una fuente amplia. Encima coloco palitos de cangrejo previamente picados. Luego huevo duro picado y por las esquinas zanahoria rallada. La rego con la vinagreta que hizo con pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, aceite, vinagre, sal, perejil y huevo duro (esto ultimo es opcional pero dijo que le daba mas cuerpo a la vinagreta). Y para acompañarla hizo mayonesa:
-La Mayonesa la hizo c**o en el NA supongo, con 1 huevo, 60 gr. de vinagre y sal, puso 6?? a vel.5. Al parar la volvio a poner en marcha a la misma velocidad y con el cubilete puesto fue echando los 400 gr. de aceite de girasol por la tapa, y asi el aceite se filtraba muy despacio. Dijo que este era el truco para que la mayonesa no se cortara. Y si se quiere mas espesa más aceite.
- Tambien hizo una crema de verduras. Cuando llegue a casa y le conte a mi madre que me habia bebido un vaso de esto no se lo creia, yo destesto las cremas, pures,... de verdura, pero os aseguro que esto estaba muy bueno. Pero c**o pense que no me iba a gustar, y hacia varias cosas a la vez no cogi muy bien todo lo que llevaba. Se que puso en el vaso al menos lechuga y puerro, y en el varoma hizo calabacin y patatas. Cuando todas las verduras estaban echas las mezclo, las tritur?, y le añadio un poco de leche evaporada. Y estaba buenisimo.
- Al principio de todo hizo una masa de pan basica (NA tambien), la de agua, harina, levadura y sal. La saco del vaso a un plato, la tapo con un paño y mientras iba haciendo las otras cosas la puso a levedar en la nevera. Luego con una parte hizo una pizza y con la otra la coca de verduras.
- Hicieron una Limonada, fresquita y riquisima, con 2 limones, 1 litro de agua y 120 gr. de azucar, al turbo 6 segundos y echarlo en una jarra con hielo.
- Hizo un arroz que dijo que estaba en el libro y c**o la pobre iba haciendo mil cosas a la vez no pude anotarlo todo y me dio rabia, porque no encuentro la receta. Dijo que era igual a uno q venia en el libro pero con gambas y ella lo hacia con pechuga de pollo. Yo estuve viendo ayer el NA y no la encontre. Lo mas parecido era el arroz caldoso, pero este se acaba de hacer fuera de la thermo y ella lo hizo todo en el vaso.
Ella hizo un sofrito con champiñones, ajo, pimiento rojo, perejil, zumo de naranja y zumo de limon. Luego añadio pechuga de pollo, ajo y panceta. Luego guisantes y tomate frito, avecrem, el arroz, agua, azafran (cayena habria que echar pero no tenian). Solo anote los ingredientes, no me dio tiempo de anotar los tiempos ni temperaturas
. Y con todo esto salio una fuente de arroz enorme, y de sabor en serio que estaba rico rico.- Por ultimo hizo un Helado de fresas y nos dieron una copia de la receta, aunque creo que ya alguien la publico aqui:
TIPO A:
1 kg de fresas congeladas
1 bote pequeño de leche condensada (para las que esten a dieta se puede sustituir por 4 yogures naturales o leche desnatada)
1/2 limon bien pelado sin la parte blanca ni pepitas.
TIPO B:
1 kg de fresas congeladas
1 bote pequeño de leche condensada
1/2 limon bien pelado sin la parte blanca ni pepitas.
200 gr. de azucar
1-Lavar y congelar las fresas
2-Al preparar el helado poner todos los ingredientes en el vaso y programar la velocidad maxima.
3-Triturar y servir.
Ella hizo el B y q rico q estaba
. Ah tambien nos comentú que las fresas se podian sustituir por piña, melocoton, melon o cualquier fruta natural o en almibar, o una mezcla de varias............bueno, creo que no me olvido de nada
es q fueron muchas cosas, lo que si comento que para la gente que estaba a dieta y no queria tomar nata en el NA venia explicado c**o montar leche desnatada. Solo servia para tomar al momento pero q era una buena opcion. Ah tambien comento que pronto daran la receta de un bollo que es tipico de aqui, que se llama a LARPEIRA.Ahora si que creo q nada más
solo q me alegro mogollon de q Lourdes me hubiese invitado 
