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Soy incapaz de freir croquetas sin que se abran, da igual... freidora, sarten... aceite frio, caliente... muchas... pocas... son mi asignatura pendiente.... y me gustan con locura...
Alguien tiene un truco de esos maravillosos?

Mira este enlace con el paso a paso, y veras c**o te es de ayuda

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Gijonesa escribió: Soy incapaz de freir croquetas sin que se abran, da igual... freidora, sarten... aceite frio, caliente... muchas... pocas... son mi asignatura pendiente.... y me gustan con locura...
Alguien tiene un truco de esos maravillosos?

Intenta freir la croqueta congelada...

Las croquetas que se compran a veces suelen traer agua en el interior y

suelen abrirse..

Intenta hacer croquetas caseras.....

yo las compraba congeladas... y con esas no había tanto problema ( ?traeran pegamento????).... lo malo vino cuando empec? a hacerlas yo misma... y de sabor me salen buenisimas.... ahora con la th las hago en un momento... pero despues.... jajajaja.... dan risa...
Gracias Comoju, he visto el enlace y dan envidia....
este fin de semana... vuelvo a intentarlo...

?Puede ser porque la masa te quede un poco blanda?

Prueba a tenerlas un rato en la nevera antes de freirlas.

Lo que mas me fastidia de no poder hacerlas bien, es que la abuela de mi amiga Esther.... que tiene la buena señora 92 años... las hace de muerte... y siempre me manda un "tuper" para mi... A ver cuando soy yo la que la sorprende....

Gijonesa escribió: Lo que mas me fastidia de no poder hacerlas bien, es que la abuela de mi amiga Esther.... que tiene la buena señora 92 años... las hace de muerte... y siempre me manda un "tuper" para mi... A ver cuando soy yo la que la sorprende....

GIjonesa , animo , mujer . Veras c**o lo consigues . Todo es cuestión de practica .
No te des por vencida y sigue haciendolas .

claro que sigo.... menuda diferencia entre las mejores croquetas compradas.... y unas caseras.... aunque sean mias.... jajajajaja....
Yo sigo, c**o con el flan de dos colores... a mi me sale uno y medio jajaja, pero... sigo intentandolo.....

SIGUE INTENTANDOLO....