Lomo de buey en hojaldre (foto)
Publicado: 26 Feb 2006 10:25
Hola, ayer hice para comer una versión del solomillo en hojaldre de Comoju; c**o no tenían solomillo, compré unos filetes de lomo de buey gorditos y c**o me puse a hacerlos bastante tarde abrevi? la receta.
Le di una vuelta a los filetes en la sartén, por otro lado deshice paté de pato en nata líquida y le añadí un poco de cebolla en polvo.
Sobre la masa de hojaldre puse unas lonchas de queso manchego curado, y sobre esto el filetón untado con la pasta de nata y paté (boca abajo, que la pasta quedara encima del queso), después espolvore? los filetes con finas hierbas, lo envolví con el hojaldre, lo pintú con huevo y al horno (el cierre del hjaldre queda abajo y al darle la vuelta para colocarlo en el horno el queso queda arriba del todo).
Estaba g¿en?simo y muy suavito.
Le di una vuelta a los filetes en la sartén, por otro lado deshice paté de pato en nata líquida y le añadí un poco de cebolla en polvo.
Sobre la masa de hojaldre puse unas lonchas de queso manchego curado, y sobre esto el filetón untado con la pasta de nata y paté (boca abajo, que la pasta quedara encima del queso), después espolvore? los filetes con finas hierbas, lo envolví con el hojaldre, lo pintú con huevo y al horno (el cierre del hjaldre queda abajo y al darle la vuelta para colocarlo en el horno el queso queda arriba del todo).
Estaba g¿en?simo y muy suavito.
