novata
Publicado: 28 Feb 2006 14:46
Hola a todos! soy novatilla, hace un año que tengo la termomix y voy haciendo mis pinitos. Desde que me c así descubr? que la cocina es mi hobby, así que espero seguir enganchada a este foro, aprender mucho y hacer una pequeña aportaci?n con lo poco que se, allí va mi primera receta:"BERENAR DE PASCUA" a mi manera(de la provincia de Alicante, de la comarca de la Marina Alta)
Ingredientes: 3-4 trocitos de costilla de cerdo, 1 cebolla, 1 alcachofa, un puñado de habas tiernas, 400 grs de guisantes, un poco de salsa de tomate, morcilla o algo de embutido, ajo, pimentón, laurel y granos de pimienta, aceite y sal.
Freir la carne, a continuación agregar la cebolla, y la alcachofa, dejar pochar. Añadir la salsa de tomate y el ajo, los guisantes y las habas, agua hasta cubrir, el embutido y dejar cocer, salpimentar y añadir el laurel.Tiene que quedar sin apenas caldo. Se pueden dejar caer dos huevos.
