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INGREDIENTES

litro y medio de leche

24 yemas

90 gr. de Harina

450 gr. de azúcar

Perfume de Vainilla

3/4 litros de nata

1/2 Dl. de an?s

canela en rama

peladura de limón

canela molida
MODO DE HACERLO

Poner a hervir la leche con la canela y la peladura de limón.

En un perol mezclarlas yemas, la harina, el azúcar, y el perfume de vainilla. Verter la leche poco a poco y cocinar removi?ndola con la espátula. A un minuto de hervir, retirar del fuego. Luego de retirar del fuego y un poco fría agregar la nata y el an?s

Servir en bols de cristal o copas de helado decorando con una canela molida

Si se pudiera servir en platillo o tarrina baja quedaría muy agradables espolvore?ndolas con azúcar por encima y quemóndolo con una pala adecuada

N?mero de raciones:16 raciones . menos raciones menos cantidades.
mas recetas en mi pagina .www.chefcasimera. com

deben estar riquisimas, aunque 24 yemas me parecen muchas sobre todo de cara al colesterol y esas cosas...

madre mía 24 yem así?? para cuantos es esta receta ???

JOLIN 24 YEMAS................. SI QUE TIENEN QUE ESTAR BUENAS

En la pelicula "Los girasoles" , hacian una tortilla de 24 huevos .
Me la ha recordado . La vi hace años , pero no se me olvida la tortilla .

Tienen que estar ricas con el an?s y la nata. Me la apunto, la dividiré por 3, porque si no..... me salen para un regimiento

anasu escribió: deben estar riquisimas, aunque 24 yemas me parecen muchas sobre todo de cara al colesterol y esas cosas...

menos cantidades menos raciones esto seria para 16 en terinas bajas

chefcasimera escribió:INGREDIENTES

litro y medio de leche

24 yemas

Aquí, aquí es donde se necesita el famoso huevo de avestruz

andale FRODO , hacia mucho q no te veia por aqui un bico

v_galadriel escribió:madre mía 24 yem así?? para cuantos es esta receta ???

para 16