Helado de frutos secos????
Publicado: 20 Jun 2004 10:50
Alguien puso la recetas hace unos dias.?c**o puedo conseguirla?
Si alguien la tiene ,me la podeis pasar????
GRACIAS
Si alguien la tiene ,me la podeis pasar????
GRACIAS
Aqui lo tienes, lo puso Louveivi .Cuando lo haga cuentanos!
HELADOS DE FUTOS SECOS:
NUECES, PISTACHOS, ALMENDRA, AVELLANA, ETC.
100 grs. del fruto elegido sin cáscara (si es almendra dorarla un poco en la sartén o en el horno.
1 litro de leche evaporada ideal congelada
200 grs. de azúcar o 150 grs de miel
1.- Pulverizar el fruto con el azúcar.
2.- Incorporar la leche y programar 5-7-9 hasta obtener una crema homogénea. Ayudar con la espátula.
* Se sirve tal cual o con un chorrito de salsa de tofe por encima.
SALSA DE TOFE
200 grs. de caramelo
200 grs. de nata líquida
Poner los ingredientes en el Vaso y programar: 6 min. / 100º / vel. 2
CARAMELO
Echar en una sartén 200 grs. de azúcar y salpicar con un poco de agua. Dejar que se dore.
Verter sobre papel de horno, haciendo un nudito en las esquinas y dejar enfriar.
Luego se tronza con las manos y se pulveriza en la Th. Se puede guardar y emplear para hacer salsa de tofe o cubrir natillas o para flanes, etc.
