Parece que el helado de kiwi no esta muy experimentado...
Encontr? esta pero ni probada, ni aprobada, ni th:
HELADO DE KIWI
Nivel de dificultad:
F?cil
Rendimiento:
6 porciones
Tiempo de preparación:
15 minutos
Tiempo de cocción:
8 minutos
Ingredientes:
? 1 taza de azúcar
? 2 tazas de agua
? 7 kiwis maduros
? 2 cdas. de jugo (zumo) de limón
? 1/4 cdita. de sal
Preparación:
En una cacerola (olla, cazuela) poner el azúcar y el agua, mezclando bien.
Llevar a fuego mediano y cuando hierve, dejar cocinar (cocer) durante 5 min., mezclando con cuchara de madera.
Dejar enfriar y poner en la heladera (frigor?fico, refrigerador) durante 2 horas.
Poner en el vaso de la licuadora (batidora) 6 kiwis en trocitos, el jugo de limón y la sal.
Licuar a velocidad mediana y medir 2 tazas de puré blando.
Agregar el puré al almíbar ya frío y volcar esta mezcla en un recipiente para helados.
Cubrirlo con un papel de aluminio o pel?cula (film) autoadherente y poner a congelar durante 3-4 horas.
Mezclarlo con un tenedor unas 2 veces para que se congele en forma pareja y no se cristalice.
Para servirlo, quitar del congelador unos 15 min. antes y luego poner en copas de helado.
Decorar con el kiwi en trocitos o rodajitas.
Un postre ideal para los días calurosos.
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