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Hola , os pongo otra recetita, esta es del libro de la Th-31
cocina para fechas especiales. El titulo original es Timbales de Salm?n,
pero c**o no tengo para darles esa formita se llaman montañas.

Ingredientes para 6 personas :
100 g de agua
100g de aceite
800 g de patatas partidas gorditas

Para la salsa holandesa:

6 yemas
150 g de mantequilla
100 g de agua
30 g dezumo de limón
1 cucharadita de estrag?n seco o 2 de estrag?n fresco
sal y pimienta

Resto :
250 g de salm?n ahumado en lonchas finitas
Huevas de mujol rojas y negras (yo le puse huevos de lumpus), (no se si se escribe asi)

Y la foto.



Espero que se vea la foto Perdonar pero se me ha pasado
la preparación es :

Ponga la mariposa en las cuchillas.
Eche en el vaso el agua y el aceite y programe 6 minutos, temperatura Varoma,velocidad cuchara. Cuando termine, incorpore las patatas con un poco de sal y programe 14 minutos, temperatura Varoma giro a la izquierda y velocidad cuchara. Verifique que están bien echas, de no ser, programe 1 minuto más. Saque y reserve.
Sin lavar el vaso, quite la mariposa y eche los ingredientes de la salsa holandesa. Programe 5 minutos, 70?, velocidad 4.
Cuando termine, deje girando 2 minutos mas sin temperatura. Saque y reserve.
si tiene aros de reposteria utilicelelos para formar los timbales ( yo no los tengo, se nota ¿verdad?), si no dispone de ellos haga capas poniendo patatas, salsa holandesa y salm?n alternativamente,procurando que quede redonditos.
Para servirlos cubra con salsa holandesa y adorne con un poco de salm?n y las huevas de mujol.

Me gustan las monta?itas de salmon.

Ademas son muy fáciles de hacer y te sacan de un epuro si quieres quedar bien.
Me tendré que comprar un cacharritode esos que teneis casi todas para darle la formita redonda.

que presentaci?n más bonita.
Oye pones los ingredientes pero no c**o se hacen las patat así??? que son cocid así???

Timbales o montañas TIENEN UN ASPECTO ESTUPENDO


un cordial saludo

Que chulada , tiene un aspecto fantastico !!!

Perdonar pero se me ha pasado
la preparación es :

Ponga la mariposa en las cuchillas.
Eche en el vaso el agua y el aceite y programe 6 minutos, temperatura Varoma,velocidad cuchara. Cuando termine, incorpore las patatas con un poco de sal y programe 14 minutos, temperatura Varoma giro a la izquierda y velocidad cuchara. Verifique que están bien echas, de no ser, programe 1 minuto más. Saque y reserve.
Sin lavar el vaso, quite la mariposa y eche los ingredientes de la salsa holandesa. Programe 5 minutos, 70?, velocidad 4.
Cuando termine, deje girando 2 minutos mas sin temperatura. Saque y reserve.
si tiene aros de reposteria utilicelelos para formar los timbales ( yo no los tengo, se nota ¿verdad?), si no dispone de ellos haga capas poniendo patatas, salsa holandesa y salm?n alternativamente,procurando que quede redonditos.
Para servirlos cubra con salsa holandesa y adorne con un poco de salm?n y las huevas de mujol.

TIENEN UNA PINTA ESTUPENDA , RICOS , RICOS

que pintaza que tiene